本書為貴州大學(xué)茶學(xué)院本科及研究生的茶學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，其內(nèi)容囊括了本科至研究生的所有實(shí)驗(yàn)，將分散的實(shí)驗(yàn)匯聚在一起，有助于對學(xué)生進(jìn)行更切合實(shí)際的專業(yè)性指導(dǎo)。因茶產(chǎn)業(yè)是貴州的特色產(chǎn)業(yè)，本書具有較好的應(yīng)用和推廣價(jià)值。