本書是“北京文化書系·京味文化叢書”中的一種�！熬┪段幕瘏矔�”由10部書組成，內容涉及語言、戲劇、禮俗、工藝、節(jié)慶、服飾、飲食等百姓生活各個方面，以百姓生活為載體，從百姓日常生活習俗和衣食住行中提煉老北京文化的獨特內涵，整理老北京文化的歷史記憶，著重系統(tǒng)梳理具有地域特色的風土習俗文化。全書由“緒論”“北京方言的幾個特殊問題”“北京話里的‘禮兒’”“北京老字號的語言文化”“北京方言中的飲食文化”“北京方言與地名文化”“北京方言的表演藝術”“北京方言和文學”8個部分組成，從各個方面將北京方言和城市文化研究工作結合起來，具有重要的指導意義。