第一章緒論001
第一節(jié)化學(xué)的地位與作用001
一、化學(xué)在人類社會發(fā)展中的重要作用001
二、化學(xué)與醫(yī)學(xué)、藥學(xué)的重要關(guān)系002
第二節(jié)醫(yī)用化學(xué)的內(nèi)容、任務(wù)與學(xué)習(xí)方法003
一、醫(yī)用化學(xué)的內(nèi)容與任務(wù)003
二、醫(yī)用化學(xué)的學(xué)習(xí)方法004

第二章溶液005
第一節(jié)溶液組成量度的表示方法006
一、物質(zhì)的量006
二、物質(zhì)的量濃度006
三、質(zhì)量濃度007
四、摩爾分數(shù)和質(zhì)量摩爾濃度007
五、其他濃度表示法008
第二節(jié)溶液的滲透壓009
一、滲透現(xiàn)象和滲透壓力009
二、滲透壓的計算010
第三節(jié)滲透壓在醫(yī)學(xué)上的意義011
—、滲透濃度011
二、等滲、低滲和高滲溶液011
三、晶體滲透壓和膠體滲透壓012
閱讀材料013
本章小結(jié)015
習(xí)題015

第三章電解質(zhì)溶液017
第一節(jié)電解質(zhì)溶液理論018
一、強電解質(zhì)和弱電解質(zhì)018
二、強電解質(zhì)溶液理論018
第二節(jié)酸堿質(zhì)子理論020
一、質(zhì)子酸堿的概念021
二、水溶液中的質(zhì)子傳遞平衡023
第三節(jié)酸堿溶液pH的計算028
一、計算酸堿溶液［H＋］的思路028
二、一元弱酸或弱堿溶液028
三、多元弱酸或弱堿溶液030
四、兩性物質(zhì)溶液032
第四節(jié)難溶強電解質(zhì)的沉淀溶解平衡034
一、沉淀溶解平衡與溶度積034
二、沉淀溶解平衡的移動036
閱讀材料040
本章小結(jié)041
習(xí)題042

第四章緩沖溶液044
第一節(jié)緩沖溶液及緩沖機制045
一、緩沖溶液及其組成045
二、緩沖機制046
第二節(jié)緩沖溶液的pH046
一、緩沖溶液pH的計算公式046
二、緩沖溶液pH計算公式的校正048
第三節(jié)緩沖容量和緩沖范圍049
一、緩沖容量049
二、緩沖范圍051
第四節(jié)緩沖溶液的配制051
一、緩沖溶液的配制原則和步驟051
二、標準緩沖溶液054
閱讀材料055
本章小結(jié)056
習(xí)題057

第五章酸堿滴定法059
第一節(jié)酸堿滴定法的基本原理060
一、酸堿指示劑060
二、滴定曲線和指示劑的選擇062
三、酸堿標準溶液的配制與標定067
第二節(jié)酸堿滴定法的應(yīng)用067
一、NaOH的測定067
二、乙酰水楊酸的測定068
三、食醋總酸度的確定068
第三節(jié)分析結(jié)果的誤差和有效數(shù)字068
一、誤差的產(chǎn)生和分類068
二、誤差的減免方法069
閱讀材料071
本章小結(jié)071
習(xí)題072

第六章分光光度法073
第一節(jié)基本原理074
一、光的基本性質(zhì)074
二、朗伯-比爾定律074
三、吸收光譜076
第二節(jié)可見分光光度法076
一、可見分光光度計076
二、測定方法077
三、可見分光光度法的誤差079
第三節(jié)顯色反應(yīng)079
一、顯色劑的選擇079
二、顯色反應(yīng)條件的選擇080
三、測定條件的選擇082
第四節(jié)紫外分光光度法083
一、定性分析083
二、定量測定083
閱讀材料084
本章小結(jié)086
習(xí)題086

第七章化學(xué)反應(yīng)的能量變化、方向和限度088
第一節(jié)熱力學(xué)系統(tǒng)和狀態(tài)函數(shù)089
一、系統(tǒng)、環(huán)境、過程089
二、狀態(tài)函數(shù)090
三、熱和功090
第二節(jié)能量守恒和化學(xué)反應(yīng)熱092
一、內(nèi)能和熱力學(xué)第一定律092
二、系統(tǒng)的焓和等壓反應(yīng)熱093
三、熱化學(xué)反應(yīng)方程式094
四、蓋斯定律和反應(yīng)熱的計算094
第三節(jié)化學(xué)反應(yīng)的方向和推動力097
一、自發(fā)過程及其特征098
二、熵與混亂度098
三、系統(tǒng)的吉布斯自由能099
第四節(jié)化學(xué)反應(yīng)的限度和平衡常數(shù)102
一、化學(xué)反應(yīng)的限度與標準平衡常數(shù)102
二、用標準平衡常數(shù)判斷自發(fā)反應(yīng)的方向103
三、實驗平衡常數(shù)103
四、多重平衡104
五、化學(xué)平衡的移動104
閱讀材料105
本章小結(jié)106
習(xí)題106

第八章化學(xué)動力學(xué)109
第一節(jié)化學(xué)反應(yīng)速率的表示方法110
一、反應(yīng)進度110
二、化學(xué)反應(yīng)速率111
三、化學(xué)反應(yīng)的平均速率111
四、化學(xué)反應(yīng)的瞬時速率111
第二節(jié)反應(yīng)機理和基元反應(yīng)112
一、簡單反應(yīng)與復(fù)合反應(yīng)112
二、基元反應(yīng)和反應(yīng)分子數(shù)112
三、質(zhì)量作用定律與速率方程式113
第三節(jié)具有簡單級數(shù)的反應(yīng)及其特點114
一、一級反應(yīng)114
二、二級反應(yīng)115
三、零級反應(yīng)116
第四節(jié)化學(xué)反應(yīng)速率理論簡介116
一、碰撞理論與活化能116
二、過渡態(tài)理論簡介118
第五節(jié)溫度與化學(xué)反應(yīng)速率的關(guān)系119
第六節(jié)催化劑對化學(xué)反應(yīng)速率的影響120
一、催化劑及催化作用120
二、生物催化劑——酶121
閱讀材料121
本章小結(jié)122
習(xí)題123

第九章氧化還原反應(yīng)與原電池125
第一節(jié)氧化還原反應(yīng)126
一、氧化值126
二、氧化還原反應(yīng)和氧化還原電對127
三、氧化還原反應(yīng)方程式的配平127
第二節(jié)原電池與電極電位128
一、原電池128
二、電極電位的產(chǎn)生131
三、電極電位的測定131
第三節(jié)電極電位的能斯特方程及影響電極電位的因素133
一、電極電位的能斯特方程134
二、電極半反應(yīng)中各物質(zhì)濃度對電極電位的影響135
第四節(jié)電池電動勢及其應(yīng)用136
一、電池電動勢的能斯特方程137
二、原電池的電池電動勢與吉布斯自由能變的關(guān)系137
三、電池電動勢的應(yīng)用137
第五節(jié)電位法測定溶液的pH140
一、常用參比電極140
二、指示電極141
三、測定方法141
第六節(jié)化學(xué)電源與生物化學(xué)傳感器142
一、新型電源及其發(fā)展趨勢142
二、電化學(xué)生物傳感器143
閱讀材料145
本章小結(jié)146
習(xí)題147

第十章原子結(jié)構(gòu)和元素周期律149
第一節(jié)原子的結(jié)構(gòu)150
一、原子核外電子運動的特性150
二、核外電子運動狀態(tài)的描述151
第二節(jié)元素周期系154
一、多電子原子軌道的能級154
二、核外電子分布的三個原理156
第三節(jié)元素性質(zhì)的周期性和原子結(jié)構(gòu)的關(guān)系157
一、原子核外電子分布式和外層電子分布式157
二、多電子原子結(jié)構(gòu)與周期系160
閱讀材料163
本章小結(jié)166
習(xí)題167

第十一章配位化合物168
第一節(jié)配位化合物的基本概念169
一、配位化合物的定義169
二、配位化合物的組成169
三、配位化合物的命名170
第二節(jié)配位化合物的價鍵理論171
一、價鍵理論要點171
二、價鍵理論應(yīng)用實例172
第三節(jié)配位平衡174
一、配離子的穩(wěn)定常數(shù)174
二、配位平衡的移動176
第四節(jié)螯合物179
一、螯合物與螯合劑179
二、影響螯合物穩(wěn)定性的因素180
閱讀材料180
本章小結(jié)184
習(xí)題184

第十二章有機化學(xué)概述186
第一節(jié)有機化學(xué)的研究對象和在醫(yī)學(xué)中的重要性186
一、有機化學(xué)的研究對象186
二、有機化學(xué)在醫(yī)學(xué)中的重要性188
第二節(jié)共價鍵188
一、路易斯共價鍵理論188
二、現(xiàn)代價鍵理論189
三、雜化軌道理論192
第三節(jié)分子的極性和分子間作用力195
一、分子的極性195
二、分子間作用力196
第四節(jié)有機化合物分類和有機反應(yīng)類型197
一、有機化合物分類197
二、有機反應(yīng)類型198
第五節(jié)路易斯酸堿理論199
閱讀材料199
本章小結(jié)200
習(xí)題200

第十三章烷烴和環(huán)烷烴201
第一節(jié)烷烴202
一、烷烴的結(jié)構(gòu)202
二、碳原子的類型203
三、烷烴的命名203
四、烷烴的異構(gòu)206
五、物理性質(zhì)208
六、化學(xué)性質(zhì)210
第二節(jié)環(huán)烷烴213
一、環(huán)烷烴的分類和命名213
二、結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定性214
三、性質(zhì)215
四、構(gòu)象215
閱讀材料218
本章小結(jié)219
習(xí)題220

第十四章烯烴和炔烴221
第一節(jié)烯烴221
一、結(jié)構(gòu)222
二、異構(gòu)和命名222
三、物理性質(zhì)224
四、化學(xué)性質(zhì)224
五、二烯烴230
第二節(jié)炔烴232
一、結(jié)構(gòu)232
二、同分異構(gòu)和命名233
三、物理性質(zhì)233
四、化學(xué)性質(zhì)234
閱讀材料236
本章小結(jié)236
習(xí)題237

第十五章立體化學(xué)239
第一節(jié)手性、手性分子和對映體240
一、手性240
二、手性分子和對映體241
三、分子的對稱性和手性242
第二節(jié)物質(zhì)的旋光性243
一、偏振光和旋光性物質(zhì)243
二、旋光度和比旋光度243
第三節(jié)費歇爾投影式244
第四節(jié)構(gòu)型標記法245
一、DL構(gòu)型標記法245
二、RS構(gòu)型標記法246
第五節(jié)外消旋體、非對映體和內(nèi)消旋化合物247
一、外消旋體247
二、非對映體247
三、內(nèi)消旋化合物248
四、外消旋體的拆分249
第六節(jié)不含手性碳原子的手性分子249
第七節(jié)手性分子的來源及生理作用250
一、手性分子的來源250
二、手性分子的生理活性250
閱讀材料251
本章小結(jié)252
習(xí)題252

第十六章芳香烴254
第一節(jié)苯及其同系物255
一、苯的結(jié)構(gòu)255
二、命名256
三、物理性質(zhì)257
四、化學(xué)性質(zhì)257
五、苯環(huán)上親電取代反應(yīng)的定位效應(yīng)260
第二節(jié)稠環(huán)芳香烴263
一、萘263
二、蒽和菲265
三、致癌稠環(huán)芳香烴266
第三節(jié)芳香性266
一、休克爾規(guī)則266
二、非苯型芳香烴267
閱讀材料267
本章小結(jié)268
習(xí)題269

第十七章醇、酚、醚271
第一節(jié)醇272
一、結(jié)構(gòu)、分類和命名272
二、物理性質(zhì)273
三、化學(xué)性質(zhì)274
第二節(jié)硫醇276
一、結(jié)構(gòu)與命名276
二、物理性質(zhì)276
三、化學(xué)性質(zhì)276
第三節(jié)酚277
一、分類和命名277
二、結(jié)構(gòu)278
三、物理性質(zhì)278
四、化學(xué)性質(zhì)278
第四節(jié)醚280
一、分類和命名280
二、結(jié)構(gòu)281
三、物理性質(zhì)281
四、化學(xué)性質(zhì)282
第五節(jié)與醫(yī)學(xué)有關(guān)的代表物282
閱讀材料283
本章小結(jié)284
習(xí)題284

第十八章醛和酮286
第一節(jié)分類和命名287
第二節(jié)結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)288
第三節(jié)化學(xué)性質(zhì)289
第四節(jié)與醫(yī)學(xué)有關(guān)的代表物294
閱讀材料296
本章小結(jié)296
習(xí)題297

第十九章羧酸和取代羧酸299
第一節(jié)羧酸300
一、分類、命名和結(jié)構(gòu)300
二、物理性質(zhì)301
三、化學(xué)性質(zhì)302
四、重要的羧酸307
第二節(jié)取代羧酸308
一、羥基酸308
二、酮酸311
閱讀材料312
本章小結(jié)313
習(xí)題313

第二十章羧酸衍生物315
第一節(jié)命名315
一、酰鹵315
二、酸酐316
三、酯316
四、酰胺317
第二節(jié)物理性質(zhì)317
第三節(jié)化學(xué)性質(zhì)318
一、親核取代反應(yīng)319
二、酯縮合反應(yīng)321
第四節(jié)重要的羧酸衍生物321
一、碳酸衍生物321
二、碳酸的酰胺322
三、丙二酰脲323
閱讀材料323
本章小結(jié)325
習(xí)題325

第二十一章胺和生物堿327
第一節(jié)胺328
一、分類和命名328
二、結(jié)構(gòu)329
三、物理性質(zhì)330
四、化學(xué)性質(zhì)331
五、代表化合物335
第二節(jié)重氮鹽和偶氮化合物336
一、芳香族重氮鹽的結(jié)構(gòu)及制備336
二、芳香重氮鹽的性質(zhì)337
第三節(jié)生物堿339
一、生物堿概述339
二、生物堿的一般性質(zhì)和提取方法339
三、常見生物堿339
閱讀材料340
本章小結(jié)341
習(xí)題341

第二十二章糖類343
第一節(jié)單糖344
一、結(jié)構(gòu)和命名344
二、葡萄糖的變旋現(xiàn)象與環(huán)狀結(jié)構(gòu)345
三、化學(xué)性質(zhì)347
四、重要的單糖及其衍生物350
第二節(jié)雙糖和多糖350
一、雙糖351
二、多糖352
閱讀材料354
本章小結(jié)355
習(xí)題355

第二十三章氨基酸和蛋白質(zhì)356
第一節(jié)氨基酸357
一、分類357
二、結(jié)構(gòu)與構(gòu)型357
三、化學(xué)性質(zhì)359
第二節(jié)蛋白質(zhì)360
一、元素組成、分類361
二、結(jié)構(gòu)361
三、性質(zhì)362
閱讀材料363
本章小結(jié)364
習(xí)題364

附錄365
附錄一平衡常數(shù)表365
附錄二一些物質(zhì)的基本熱力學(xué)數(shù)據(jù)368
附錄三常見電極的標準電極電勢（298.15K）370
附錄四官能團優(yōu)先順序371
附錄五有機化合物的官能團的鑒定372

參考答案374

參考文獻388