本書(shū)以簡(jiǎn)明的文字、精美的圖片、詳細(xì)的步驟介紹了各種菜肴的制作過(guò)程，對(duì)每道菜的做法進(jìn)行了詳盡的指導(dǎo)，讓讀者掌握烹制方法，學(xué)會(huì)處理材料，真正做到好學(xué)易做。全書(shū)內(nèi)容翔實(shí)，圖片清晰，描述精確，是一本具有很強(qiáng)操作性的川菜菜譜。