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舌尖上的中國(guó) : 中華美食的前世今生

舌尖上的中國(guó) : 中華美食的前世今生

定  價(jià):29.8 元

        

  • 作者:李春梅,劉佳 著
  • 出版時(shí)間:2012/10/1
  • ISBN:9787511322135
  • 出 版 社:中國(guó)華僑出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS971.2(2) 
  • 頁(yè)碼:305
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:大16開(kāi)
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  中國(guó)以“美食大國(guó)”享譽(yù)世界。不僅各種美昧佳肴遍布全國(guó)各地。中國(guó)菜品更是風(fēng)行海外。然而,美食一事,除品味之外,更有文化內(nèi)涵與人文特色融會(huì)其中。每一個(gè)中國(guó)人舌尖上的故鄉(xiāng)構(gòu)成了整個(gè)中國(guó)。并且形成一種文化得以世代傳承。在這種文化中,傳統(tǒng)美食不再僅僅是味蕾上的一點(diǎn)滋味,更是每個(gè)中國(guó)人心底揮之不去的家國(guó)情懷。
  李春梅等編著的《舌尖上的中國(guó):中華美食的前世今生》對(duì)中國(guó)飲食文化的發(fā)展和演變過(guò)程進(jìn)行細(xì)致入微的全方位展示,帶你從紙上認(rèn)識(shí)、回昧舌尖上的中國(guó)!渡嗉馍系闹袊(guó):中華美食的前世今生》中從中華飲食的起源和發(fā)展、歷代名宴、主要菜系和菜品、著名小吃、主要烹飪技法、飲食禮儀等方面入手。收錄了有關(guān)中國(guó)美食的傳說(shuō)、典故、趣聞、軼事。系統(tǒng)介紹了眾多中華經(jīng)典美食的歷史淵源、獨(dú)有風(fēng)味和鮮明特色,折射出各個(gè)不同歷史時(shí)期、各個(gè)地域、各個(gè)民族的社會(huì)生活形態(tài)與時(shí)代風(fēng)貌。
  一碗湯喝盡一個(gè)時(shí)代的味道。一道菜品出半生浮沉的記憶。在這本書(shū)中。我們可以看到人與天地萬(wàn)物之間的和諧關(guān)系。感動(dòng)我們的不僅僅是食物的味道。還有歷史的味道、人情的味道、故鄉(xiāng)的味道和記憶的昧道。
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