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從小愛吃的鄉(xiāng)土菜 : 正宗地道風(fēng)味大雜燴

從小愛吃的鄉(xiāng)土菜 : 正宗地道風(fēng)味大雜燴

定  價:29.8 元

        

  • 作者:宋元 主編
  • 出版時間:2013/10/1
  • ISBN:9787511339935
  • 出 版 社:中國華僑出版社
  • 中圖法分類:TS972.182 
  • 頁碼:270
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:大16開
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    《從小愛吃的鄉(xiāng)土菜(正宗地道風(fēng)味大雜燴金版)》從雜燴菜的烹飪方法與烹飪常識講起,詳細(xì)介紹了 烹飪過程巾常用的方法,各種雜燴食材的處理技巧與烹飪方法,讓您能夠根據(jù)食材的不同特點來選擇最適 宜的烹飪技巧,輕松制作出營養(yǎng)豐富、味道鮮美的菜品,將食材的鮮美滋味充分發(fā)揮出來。書中的第二至 七篇精選了近1000道農(nóng)家風(fēng)味的雜燴菜,按不同的食材分為豬雜菜、牛雜菜、羊雜菜、雞雜菜、鴨雜菜、 鵝雜菜、魚雜菜和其他風(fēng)味雜燴,將民間大雜燴的做法盡收其中,詳細(xì)講解了制作菜品所使用的材料、調(diào) 料,烹飪步驟清晰,制作要點詳略得當(dāng),詳解圖片精美、直觀,讓你一看就懂,一學(xué)就會,即使沒有任何 烹飪經(jīng)驗,也能做得有模有樣,有滋有味。另外,《從小愛吃的鄉(xiāng)土菜(正宗地道風(fēng)味大雜燴金版)》中還 根據(jù)不同人群對膳食的不同需求,介紹了部分菜品的適合人群及營養(yǎng)功效,指導(dǎo)您為家人健康配膳。書中 的菜品南北風(fēng)味皆有,道道皆選用鄉(xiāng)土食材,做法地道,口味出眾,讓你盡享口福。本書由宋元主編。

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