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全新圖書 酒店管理概論 
定 價：39 元
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這本由蘇楓主編、鄭向敏總主編的《酒店管理概論(酒店管理專業(yè)第2版)》堅持以就業(yè)為導向，以職業(yè)能力為本位，以大量的實例研究為載體，闡述了酒店管理的一般理論。本書在體系上借鑒和吸取了國內(nèi)外學者對現(xiàn)代管理學以及其他相關(guān)學科的研究成果，結(jié)合了酒店行業(yè)的特點，在編寫過程中充分考慮到高職高專的教學要求，從現(xiàn)代酒店管理的原理入手，結(jié)合酒店業(yè)實踐中的實例，較為詳盡地闡述了酒店業(yè)、酒店管理、酒店產(chǎn)品、酒店主要業(yè)務(wù)部門管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店溝通管理、酒店信息管理、酒店安全管理、酒店職業(yè)生涯規(guī)劃等方面的基本內(nèi)容，啟發(fā)和訓練學生結(jié)合酒店實務(wù)而主動思考，從而加強學生對理論知識的理解和鞏固。
本書具有較強的可讀性、易懂性、應(yīng)用性和可操作性，可作為高職高專旅游類專業(yè)的教材，也可作為旅游酒店從業(yè)人員實際工作的參考書，還可作為相關(guān)學科研究人員的參考書。
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