本書包括：物料的處理與輸送設備、培養(yǎng)基和種子制備設備、生物反應器總論、通風發(fā)酵設備、動植物細胞培養(yǎng)裝置和酶反應器等內(nèi)容。本書可作為高職高專院校生物技術專業(yè)的專業(yè)基礎課教材，也可供相關專業(yè)及有關生產(chǎn)、技術、管理人員參考使用。