第一章  空氣中有害因素的理化檢測
  第一節(jié)  空氣樣品采集
  第二節(jié)  大氣中氮氧化物(NOx)的測定
  第三節(jié)  大氣中二氧化硫的測定
  第四節(jié)  公共場所中空氣粉塵濃度的測定
  第五節(jié)  公共場所中空氣粉塵分散度的測定
  第六節(jié)  城市道路交通噪聲的測量
第二章  水樣的理化檢測
  第一節(jié)  水質(zhì)樣品采集
  第二節(jié)  水中總硬度的測定
  第三節(jié)  水中余氯的測定
  第四節(jié)  水中溶解氧的測定
  第五節(jié)  水中化學(xué)需氧量的測定
  第六節(jié)  水中砷的測定
  第七節(jié)  水中鉻的測定
  第八節(jié)  土壤吸附水中銅離子的效應(yīng)
  第九節(jié)  離子選擇電極法測定水中氟的含量
第三章  食品的理化檢測
  第一節(jié)  食品樣品采集
  第二節(jié)  食品中蛋白質(zhì)的測定
  第三節(jié)  食品中維生素的測定
  第四節(jié)  鮮奶的衛(wèi)生理化檢測
  第五節(jié)  食品中亞硝酸鹽含量的測定
  第六節(jié)  食用油脂的衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)
  第七節(jié)  膳食調(diào)查
第四章  常見生物材料的儀器分析
  第一節(jié)  常見生物材料采集和處理
  第二節(jié)  高效液相色譜法基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)
  第三節(jié)  野葛植物中葛根素的檢測——高效液相色譜法
  第四節(jié)  等度洗脫反相液相色譜法測定飲料中咖啡因含量
  第五節(jié)  火焰原子吸收法測定樣品中的鋅
  第六節(jié)  響應(yīng)面法優(yōu)化火焰原子吸收儀檢測Zn元素工作條件
  第七節(jié)  火焰原子吸收光譜法測定水中鈣、鎂的含量
  第八節(jié)  石墨爐原子吸收法檢測樣品中鎘含量
  第九節(jié)  血清中鈣離子的測定——火焰原子吸收光譜法
  第十節(jié)  血液中乙醇濃度的測定——?dú)庀嗌�譜法
  第十一節(jié)  薄層色譜技術(shù)
  第十二節(jié)  離子色譜法測定水中F-、c1-、NO3-、SO2- 
第五章  衛(wèi)生微生物檢測
  第一節(jié)  公共場所空氣中細(xì)菌總數(shù)的檢測
  第二節(jié)  水中總大腸菌群的測定——多管發(fā)酵法
  第三節(jié)  食品中霉菌和酵母菌總數(shù)的檢測
  第四節(jié)  食品中沙門氏菌的檢驗(yàn)
  第五節(jié)  化妝品中金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)
  第六節(jié)  實(shí)時(shí)熒光PCR檢測沙門氏菌
第六章  外源化合物的毒理學(xué)評價(jià)
  第一節(jié)  飲用白酒的LD50的測定
  第二節(jié)  小鼠精子畸形實(shí)驗(yàn)
  第三節(jié)  呼吸道靜式染毒急性毒性實(shí)驗(yàn)
  第四節(jié)  小鼠骨髓細(xì)胞微核實(shí)驗(yàn)
  第五節(jié)  MTT比色法檢測小鼠脾臟NK細(xì)胞活性
  第六節(jié)  大鼠致畸實(shí)驗(yàn)
第七章  突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處置綜合訓(xùn)練
  第一節(jié)  個(gè)人防護(hù)裝備——以埃博拉出血熱為例
  第二節(jié)  消毒劑的配置和使用——以人禽流感消毒為例
  第三節(jié)  突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置演練——以食物中毒為例
  第四節(jié)  大面積滅鼠及效果考核評價(jià)辦法
  第五節(jié)  器械捕鼠法
  第六節(jié)  蚊蟲的形態(tài)及種類辨別
  第七節(jié)  蚊蟲密度調(diào)查及效果評價(jià)法
  第八節(jié)  滅蟑劑對不同餐飲點(diǎn)區(qū)蟑螂的防治效果觀察及評價(jià)
參考文獻(xiàn)