目錄
第1章緒論（1）
第2章健康及影響因素（5）
第1節(jié)健康的概述（5）
第2節(jié)影響健康的因素（8）
第3章環(huán)境與健康概述（10）
第1節(jié)人類的環(huán)境（10）
第2節(jié)環(huán)境污染及環(huán)境保護（14）
第4章地質(zhì)環(huán)境與健康（24）
第1節(jié)概述（24）
第2節(jié)碘缺乏病及防制（24）
第3節(jié)地方性氟中毒及防制（26）
第5章社會環(huán)境與健康（29）
第1節(jié)社會因素與健康（29）
第2節(jié)心理因素與健康（31）
第3節(jié)心身疾病的防制（32）
第6章生產(chǎn)環(huán)境與健康（34）
第1節(jié)職業(yè)性有害因素與職業(yè)性損害（34）
第2節(jié)生產(chǎn)性毒物和職業(yè)中毒（36）
第3節(jié)生產(chǎn)性粉塵與硅沉著�。�44）
第7章食物與健康（49）
第1節(jié)人體需要的營養(yǎng)素（49）
第2節(jié)合理營養(yǎng)（60）
第3節(jié)食物中毒（62）
第8章飲用水與健康（70）
第1節(jié)水與健康的關(guān)系（70）
第2節(jié)飲用水的基本衛(wèi)生要求（71）
第3節(jié)飲用水安全的衛(wèi)生學(xué)措施（73）
第9章行為生活方式與健康（77）
第1節(jié)人類行為概述（77）
第2節(jié)不良行為與健康（79）
第10章健康教育與健康檔案管理（83）
第1節(jié)健康教育（83）
第2節(jié)健康檔案管理（86）
第11章社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)與常見病防制（93）
第1節(jié)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)（93）
第2節(jié)預(yù)防接種與免疫規(guī)劃（96）
第3節(jié)心腦血管疾病防制（98）
第4節(jié)惡性腫瘤防制（103）
第5節(jié)糖尿病防制（107）
第12章流行病學(xué)基礎(chǔ)知識（112）
第1節(jié)流行病學(xué)概述（112）
第2節(jié)疾病流行強度及流行病學(xué)常用描述指標(biāo)（123）
第13章常用醫(yī)學(xué)統(tǒng)計方法（127）
第1節(jié)概述（127）
第2節(jié)統(tǒng)計工作的基本步驟（128）
第3節(jié)資料的分類與常用統(tǒng)計指標(biāo)（129）
第4節(jié)資料的統(tǒng)計推斷（138）
第5節(jié)統(tǒng)計表與統(tǒng)計圖（141）
實訓(xùn)（145）
實訓(xùn)一膳食調(diào)查與膳食計算（145）
實訓(xùn)二健康檔案的建立和使用管理（148）
實訓(xùn)三平均數(shù)、相對數(shù)練習(xí)（149）
實訓(xùn)四繪制統(tǒng)計表、統(tǒng)計圖（150）
附錄（152）
附錄1中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（152）
附錄2常見食物一般營養(yǎng)成分表（食部每100g含量）（156）
附錄3t界值表（163）
附錄4χ2界值表（164）
預(yù)防醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)基本要求（166）
自測題答案（170）