《化工原理》重點介紹單元操作的基本原理和相應(yīng)的設(shè)備計算，基本的單元操作過程主要有物系分離、液體攪拌、傳熱、傳質(zhì)、蒸發(fā)、蒸餾、液液萃取、固體干燥等，開篇就重點介紹了流體流動現(xiàn)象與相應(yīng)計算的基礎(chǔ)理論知識。另外，還簡要介紹了單元操作時用到的設(shè)備，如流體輸送機械、攪拌器、蒸發(fā)器、吸收塔、氣液傳質(zhì)設(shè)備、萃取設(shè)備、干燥器等。《化工原理》內(nèi)容力求由淺人深，重點突出，注重實踐。既可作為化學工程、石油化工、食品工程、制藥工程等學科的參考教材，也可供從事化工及相關(guān)領(lǐng)域的教學、科研、生產(chǎn)等人進行參考。
第1章 緒論
1.1 化工原理基本內(nèi)容
1.2 化工原理三大守恒定律
1.3 單元 操作的研究方法
1.4 課程性質(zhì)和任務(wù)
1.5 基本單位及換算
習題
第2章 流體流動
2.1 概述
2.2 流體靜力學
2.3 流體流動中的守恒原理
2.4 流體流動現(xiàn)象
2.5 阻力損失
2.6 管路計算
2.7 流速和流量的測定
2.8非牛頓流體的流動
習題
第3章 流體輸送機械
3.1 概述
3.2 離心泵
3.3 往復(fù)泵
3.4 齒輪泵與旋渦泵
3.5 氣體輸送機械
習題
第4章 非均相物系的分離
4.1 概述
4.2 篩分
4.3 沉降分離
4.4 過濾
4.5 離心分離
習題
第5章 液體攪拌
5.1 攪拌設(shè)備
5.2 攪拌功率
5.3 攪拌器放大
習題
第6章 傳熱
6.1 概述
6.2 熱傳導(dǎo)
6.3 對流傳熱
6.4 兩流體間傳熱過程的計算
6.5 熱輻射
6.6 傳熱設(shè)備
習題
第7章 蒸發(fā)
7.1 概述
7.2 單效蒸發(fā)
7.3 多效蒸發(fā)
7.4 蒸發(fā)設(shè)備
習題
第8章 傳質(zhì)分離過程概論
8.1 概述
8.2 擴散原理
8.3 流體與界面間的傳質(zhì)
8.4 質(zhì)量、熱量、動量傳遞之間的聯(lián)系
習題
第9章 氣體吸收
9.1 概述
9.2 氣液相平衡
9.3 吸收傳質(zhì)速率
9.4 吸收塔的計算
9.5 其他類型的吸收
9.6 傳質(zhì)系數(shù)和傳質(zhì)理論
習題
第10章 蒸餾
10.1 概述
10.2 雙組分溶液的氣液相平衡
10.3 蒸餾方式
10.4 二元連續(xù)精餾的分析和計算
10.5 多元蒸餾
習題
第11章 氣液傳質(zhì)設(shè)備
11.1 板式塔
11.2 填料塔
習題
第12章 萃取和干燥
12.1 萃取
12.2 干燥
習題
主要符號說明
附錄
參考文獻
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