中國(guó)的旅游業(yè)經(jīng)過(guò)三十多年的快速發(fā)展，已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。中日兩國(guó)一衣帶水、隔海相望，自古以來(lái)交往密切。近年來(lái)，日本游客數(shù)量一直居于入境外國(guó)游客總數(shù)第二的位置；而中國(guó)赴日人數(shù)也在連年增長(zhǎng)，2014年更是出現(xiàn)了井噴勢(shì)頭，急需培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)旅游服務(wù)日語(yǔ)人才。然而，高校日語(yǔ)語(yǔ)言專業(yè)的學(xué)生，旅游服務(wù)專業(yè)知識(shí)缺乏，很難滿足市場(chǎng)對(duì)人才的需求。
　　本書編者根據(jù)多年從事《旅游日語(yǔ)》《飯店日語(yǔ)》和《日本服務(wù)禮儀》等課程的教學(xué)、山東省日語(yǔ)導(dǎo)游員現(xiàn)場(chǎng)考試考官以及日本旅游企業(yè)招聘面試培訓(xùn)工作的體驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到導(dǎo)游考試中的導(dǎo)游業(yè)務(wù)問(wèn)題應(yīng)對(duì)技巧和景點(diǎn)講解、酒店及日企面試時(shí)的各種情景表達(dá)和禮儀問(wèn)題都一直困擾著學(xué)生。目前，市場(chǎng)上旅游日語(yǔ)方面的教材雖然不少，但多為理論性介紹，實(shí)際操作性較差，特別是山東省景區(qū)的日文介紹，大多只有泰山、曲阜、青島三地，其余地市的日文介紹無(wú)處可查。
　　鑒于此，本書編者按日本服務(wù)禮儀、酒店情景對(duì)話、山東省主要旅游景點(diǎn)及導(dǎo)游業(yè)務(wù)三個(gè)篇章編寫，能幫助學(xué)生掌握專業(yè)日語(yǔ)，同時(shí)，也能了解日本服務(wù)禮儀規(guī)范、酒店和導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及服務(wù)技巧。