隨著能源消耗的迅速增長和化石能源利用所帶來嚴重的環(huán)境污染，生物質(zhì)能源的研究和開發(fā)，已成為國內(nèi)外眾多學(xué)者研究和關(guān)注的熱點。能源生產(chǎn)和消費革命，關(guān)乎發(fā)展與民生，因此，從根本上解決我國的能源問題，不斷滿足經(jīng)濟和社會發(fā)展的需要，保護環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，除大力提高能源效率外，加快開發(fā)利用生物質(zhì)能源勢在必行。生物質(zhì)生物轉(zhuǎn)換技術(shù)是生物質(zhì)能轉(zhuǎn)換技術(shù)之一，是用微生物發(fā)酵方法將生物質(zhì)能轉(zhuǎn)變成燃料物質(zhì)的技術(shù)，主要包括沼氣技術(shù)和燃料乙醇技術(shù)。沼氣是利用人畜糞便、農(nóng)作物秸稈、有機廢物通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的以甲烷為主的混合氣體，通過燃燒產(chǎn)生熱能。在我國，沼氣技術(shù)的發(fā)展歷史悠久，在過去的幾十年里，沼氣不僅解決了我國農(nóng)村能源短缺問題，而且在農(nóng)村環(huán)境保護、生態(tài)建設(shè)等方面發(fā)揮了積極的作用。乙醇又稱酒精，是由C、H、O三種元素組成的有機化合物。燃料乙醇是未加變性劑的、可作為燃料用的無水乙醇。自20世紀70-80年代我國就開始了燃料乙醇的開發(fā)與利用研究工作。目前，燃料乙醇已在我國多個省市進行使用試點，在我國車用燃料替代體系中發(fā)揮著重要的作用。生物質(zhì)生物轉(zhuǎn)換技術(shù)的能源產(chǎn)品沼氣及燃料乙醇因其性能優(yōu)勢，使得該技術(shù)的開發(fā)有著廣闊的應(yīng)用前景。因此，發(fā)展生物質(zhì)生物轉(zhuǎn)換技術(shù)對能源的有效利用和可持續(xù)發(fā)展都具有重要意義。
　　本書根據(jù)作者多年從事生物質(zhì)能源教學(xué)與研究的經(jīng)驗，從沼氣技術(shù)和燃料乙醇技術(shù)的發(fā)展需求入手，針對各種典型原料的厭氧消化制取沼氣技術(shù)及甜高梁莖稈制取乙醇技術(shù)進行了深入探討，以作者多年研究成果為基礎(chǔ)，全面系統(tǒng)地介紹了生物質(zhì)的物理化學(xué)特性，沼氣技術(shù)及甜高梁發(fā)酵制取乙醇技術(shù)的原理、工藝及設(shè)備。本書主要包括生物質(zhì)生物轉(zhuǎn)換技術(shù)的概念、分類、生物質(zhì)的物理化學(xué)特性、典型生物質(zhì)特性的研究；生物質(zhì)厭氧消化的原理，禽畜糞便厭氧消化制取沼氣技術(shù)中不同溫度、不同接種量、不同料液濃度條件下厭氧發(fā)酵過程中產(chǎn)氣特性及其營養(yǎng)成分變化，蔬菜廢棄物厭氧消化制取沼氣技術(shù)；木質(zhì)纖維素原料預(yù)處理技術(shù)，堿預(yù)處理對蘆筍秸稈厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣的影響，酸預(yù)處理對水稻秸稈厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣的影響，氨預(yù)處理及氨一生物聯(lián)合預(yù)處理對小麥秸稈厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣的影響；沼氣發(fā)酵殘余物做基肥及沼液追肥對小白菜產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤養(yǎng)分含量的影響；甜高粱莖稈汁液濃縮及防腐劑儲藏技術(shù)，甜高梁莖稈自發(fā)氣調(diào)儲藏和自然干燥長效儲藏的研究；甜高粱液態(tài)發(fā)酵基本原理及工藝，固定化酵母轉(zhuǎn)化甜高粱莖稈汁液生產(chǎn)乙醇的工藝參數(shù)及營養(yǎng)微環(huán)境的調(diào)控與優(yōu)化；甜高梁固態(tài)發(fā)酵轉(zhuǎn)化乙醇技術(shù)的工藝，自然干燥的甜高粱莖稈復(fù)水固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)乙醇的因素分析與優(yōu)化，甜高梁莖稈乙醇固態(tài)發(fā)酵多聯(lián)產(chǎn)工程實例與分析；木質(zhì)纖維素乙醇生產(chǎn)基本原理與工藝，S02-蒸汽預(yù)處理甜高梁莖稈殘渣高濃度基質(zhì)酶水解發(fā)酵制取乙醇研究，不同方法預(yù)處理甜高梁莖稈殘渣酶水解及乙醇發(fā)酵的研究等內(nèi)容，以期對我國生物質(zhì)能源研究與開發(fā)起到積極的推動作用。本書可供從事新能源和可再生能源領(lǐng)域的高等院校師生、研究人員、管理人員和工程技術(shù)人員參考。