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葉黃素基礎(chǔ)與生物學效應(yīng)

葉黃素基礎(chǔ)與生物學效應(yīng)

定  價:85 元

        

  • 作者:林曉明 主編
  • 出版時間:2015/8/1
  • ISBN:9787565911668
  • 出 版 社:北京大學醫(yī)學出版社
  • 中圖法分類:Q562 
  • 頁碼:254
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  本書系統(tǒng)地介紹了葉黃素的化學結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、食物來源和生物學作用以及與人體某些疾病的關(guān)系。特別是對葉黃素研究中普遍關(guān)注的問題,如葉黃素生物學作用的客觀評價、葉黃素補充劑的建議使用量、過量食用的不良反應(yīng)等進行了比較深入的闡述。本書可作為高校師生的選修教材,也可作為臨床營養(yǎng)、臨床醫(yī)學相關(guān)科室醫(yī)務(wù)人員以及從事相關(guān)研究的人員的參考用書。


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