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蔓陀羅、毛毛蟲、肉松包、北海道手撕吐司、輕奶酪蛋糕、趣多多……

各大烘焙店的主打人氣產(chǎn)品，讀者耳熟能詳，號召力強(qiáng)。

用傻瓜的圖文形式呈現(xiàn)，誰都能學(xué)會。

失敗案例、原款對比，使趣味性大大增加。

附有食材營養(yǎng)，手繪食材插圖，吃得美味的同時更收獲健康。

這不僅是一本烘焙技能書，更是一本收納了國內(nèi)能見到的最有人氣、最具逼格的烘焙款型做法圖冊。本書收納的烘焙皆為各熱門面包店、咖啡店的招牌款型。包括星巴克的肉桂卷、原麥山丘的蔓陀羅、面包新語的肉松面包、巴黎貝甜的可頌、85度C的芝士球、味多美的奶油毛毛蟲、三寶樂的奶油牛角、、派悅坊的紅絲絨蛋糕、澈思叔叔的輕乳酪蛋糕，F(xiàn)arine的Petit roule，以及市場上超流行了榴蓮蛋糕、蔓越莓餅干等。

總之，都是超具人氣排隊購買的招牌烘焙產(chǎn)品。你僅僅是吃過這些還不夠，如果你還會做！那必然成為朋友圈的人氣王。

本書操作方法簡單基礎(chǔ)（面包類都是采用直接法），用最少的工具變換出多樣的做法。并附有失敗案例供讀者比較、嘲笑、吸取經(jīng)驗。還有“超超超比比看”部分，與名店原版的對比照片。

《烘焙，你有控嗎》的作者超超超圓腳豆，為了讓寶貝女兒吃上更健康、安全、無添加的美味面包，開始瘋狂學(xué)習(xí)各式烘焙做法。身為圖書設(shè)計師的她極富烘培天賦，不到3個月的時間，各大面包店、咖啡廳的主打人氣產(chǎn)品就已做得像模像樣，放到網(wǎng)上，備受追捧！品嘗過她做的各式烘焙，突出的特點(diǎn)就是，不膩，清清爽爽的，但又美味，更有回味，定了一款她做的蛋糕給兒子過生日，后來侄女發(fā)來微信說：“嬸嬸，我上癮了，怎么辦？我又特別特別特別想吃她做的蛋糕了！”把超超超圓腳豆的烘焙作品拿到朋友開的咖啡館去試吃，一位美女說，“我以后的早點(diǎn)可不可以私人定制她的面包？”…………于是，我對她說，出一本書吧，出一本照著做一定能做出來的烘焙書！第一次出書，對于太她來說既興奮，又緊張，她跑遍各大烘焙名店，觀察大家喜愛的款型，買來各種書籍研究配方，開始直接向國外的原始配方學(xué)習(xí)，但很多烘焙款型都過甜或者過硬，不夠符合國人的口味。于是開始自己試驗，每做一款烘焙制品，至少要查閱四五種配方，再經(jīng)過反復(fù)多次的實踐與推敲，最終呈現(xiàn)在這本書里。她說她是一個完美主義者，“我一直認(rèn)為沒有一款烘焙配方是完美無缺的，做完之后總想著某一個細(xì)節(jié)應(yīng)該這樣那樣會更好。相信很多烘焙愛好者在這一點(diǎn)上都跟我一樣。也正因為這些不完美，才有了讓我一遍又一遍無止境地烘焙下去的動力。”她還特意把失敗案例用圖片記錄下來，供讀者吸取經(jīng)驗，還有與各大烘焙店的原款對比圖片，這也是我覺得這本書里很有意思的一個特點(diǎn)，編輯稿件時也很喜歡看這部分。這是一本誠意滿滿的烘焙書！

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