本書(shū)是一本介紹營(yíng)養(yǎng)家常菜的菜譜書(shū)，書(shū)中內(nèi)容緊跟現(xiàn)在流行的養(yǎng)生觀念，介紹了各種不同方式制作的營(yíng)養(yǎng)家常菜，讓注重養(yǎng)生的讀者跟著詳細(xì)的步驟和清晰的圖片，做出自己愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)家常菜。
Part1青少年愛(ài)吃的元?dú)獠?br />
Part2女人愛(ài)吃的養(yǎng)顏菜
Part3男人愛(ài)吃的滋補(bǔ)菜
Part4老人愛(ài)吃的健康菜
“賀師傅天天美食”叢書(shū)，主要以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點(diǎn)的烹飪類圖文書(shū)。“賀師傅天天美食系列”，真正為讀者指導(dǎo)，將每一道菜的操作步驟、烹飪?cè)E竅，都詳盡地以精美的圖片和詳細(xì)的文字表現(xiàn)出來(lái)，目的就是讓讀者“一看就懂，一學(xué)就會(huì)”，讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片，重要的是還能親手實(shí)際做出好吃的菜。 本書(shū)主要特點(diǎn)：t ◇詳盡圖解步驟，讓您一看就懂，一學(xué)就會(huì)。 ◇“傻瓜式”做法，新手也能做好菜！ ◇不用換算克數(shù)，直接用1大勺、1小勺調(diào)味，就能做出好菜！ ◇拍攝圖片精致、唯美，讓您一看就食欲大增。 作者還提出了“傻瓜式”烹飪法則，僅用大勺、小勺就調(diào)出好味，讓廚房新手也能做出好菜�！百R師傅私房菜”系列策劃獨(dú)具匠心，文字、圖片、版式質(zhì)量上乘，非常貼近百姓生活，注重讀者的閱讀體驗(yàn)，是不可多得的詳盡圖解菜譜書(shū)。
加貝
本名賀鵬飛，國(guó)家特三級(jí)廚師，1972年生于內(nèi)蒙古，15歲時(shí)從師學(xué)習(xí)廚藝，擅長(zhǎng)川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時(shí)背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實(shí)踐中提升自己的烹飪技藝。
賀師傅擁有草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家原始、簡(jiǎn)單、美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無(wú)味精”的原生態(tài)原則，希望將健康與美味帶給每一個(gè)有緣人。
01蔬菜類的營(yíng)養(yǎng)密碼
02肉類的營(yíng)養(yǎng)密碼
03海鮮類的營(yíng)養(yǎng)密碼
PART1 青少年愛(ài)吃的元?dú)獠?br />
06 豬肝炒菠菜
08 醬爆香干
10 小河蝦炒韭菜
12 蠔油金針菇炒甘藍(lán)
14 三文魚(yú)壽司
16 泰醬鱈魚(yú)蛋炒飯
18 奶酪牡蠣
20 日式厚蛋燒
22 奶油蘑菇湯
24 胡蘿卜燒牛尾
26 蛋黃玉米
28 五香熏鲅魚(yú)
30 姜汁鐵板豆腐
32 香菇扒油菜
PART2女人愛(ài)吃的養(yǎng)顏菜
36 西紅柿燴鮮蝦
38 剁椒干黃瓜
40 檬汁脆藕
42 泰式冬陰功湯
44 牛油果烤雞蛋
46 黑豆鳳爪湯
48 黃金玉米羹
50 黑芝麻核桃粥
52 杏鮑菇回鍋肉
54 蜜汁南瓜
56 腰果拌脆芹
58 豆豉苦瓜炒牛肉
60 桂花紅薯年糕甜湯
62 海帶燜黃豆
PART3男人愛(ài)吃的滋補(bǔ)菜
66 蔥爆羊肉
68 韭黃炒肉末
70 香菇山藥炒肉片
72 龍眼肉粥
74 油潑秋葵
76 豬肉末釀豆腐
78 蒜蓉銀絲蒸蝦
80 黨參牛肉湯
82 香菇板栗
84 蒜香西蘭花
86 八寶菠菜
88 豆豉蒸排骨
90 日式牡蠣味噌湯
92 蝦爆鱔背
PART4老人愛(ài)吃的健康菜
96 洋蔥拌木耳
98 肉末香芹
100 蒜香茄子
102 香濃核桃燉蛋
104 花生燉豬蹄
106 紅薯燕麥小煎餅
108 臘肉燉鱔片
110 雪菜大湯黃魚(yú)
112 酥炸黃花魚(yú)
114 水晶蝦餃
116 紅棗小米粥
118 蜂蜜八寶飯
120 白蘿卜燜牛腩
122 蒜苗炒豬腰
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