本教材共12單元，主要內(nèi)容包括：學習食品行業(yè)監(jiān)管體系、學習全國人民代表大會及其頒布文件、學習國務院及其頒布文件、學習國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局及其頒布文件等。