塞尚所畫的蘋果（和許許多多其他的東西）的技法和形態(tài)，在此之前并沒有人涉足過。別的畫家一直努力讓畫中的蘋果像真的一樣，至少要達到他們能夠做到的地步。于是用各種技巧和技術來做這些——例如極力修飾筆法，以致你覺得蘋果就像在畫中剛剛長大的，而不是用畫筆和顏料人工創(chuàng)造的。
　　塞尚并不在乎你能否看出他畫畫的筆法，只是想讓所畫的東西看起來——的確非常有趣。你要明白，他的蘋果是“畫中的蘋果”，而不是“和真的差不多的蘋果”。塞尚對表現(xiàn)事物的形狀、顏色及它們之間的聯(lián)系更感興趣，總想讓畫中的物體盡可能地協(xié)調——這也是他花費如此多時間和心血，來安排靜物位置的原因之一。
　　那個時代的批評家們認為他的作品毫無價值。有人說：“這是藝術界15年來最大的笑料！”另外的人說：“贊成塞尚先生，就像可以去盧浮宮放火一樣！”（盧浮宮可是法國的國家博物館和藝術展覽館。）塞尚沒能讓他們改變自己的想法，繼續(xù)用獨一無二的風格繪畫，這對后來的許多藝術家都產生了極大的影響。
　　盡管批評家們這樣評述塞尚，但實際上他并不想燒掉盧浮宮——另外一個藝術家卻認為這是一個好主意。