目錄
第一篇 化工類專業(yè)教學特點分析
第1章 化工類專業(yè)的教學特點與職業(yè)分析3
1.1中等職業(yè)學�；瘜W工藝專業(yè)的教學特點3
1.1.1敘述性內容較多3
1.1.2應用多3
1.1.3經驗數(shù)據多,變化幅度大4
1.1.4教學學時緊4
1.1.5實踐性強4
1.1.6更新快4
1.2中等職業(yè)學校化學工藝專業(yè)人才的綜合職業(yè)能力分析4
1.2.1職業(yè)能力的基本特征4
1.2.2化學工藝專業(yè)人才的職業(yè)能力分析5
1.3化學工藝專業(yè)工作任務分析及職業(yè)能力的特點11
1.3.1化學工藝專業(yè)工作任務分析11
1.3.2化學工藝專業(yè)學生職業(yè)能力的特點14
第2章 化工類專業(yè)的一般教學法和教學媒體16
2.1化工類專業(yè)的一般教學法16
2.1.1講授法16
2.1.2演示-觀察法16
2.1.3實驗-探究法17
2.1.4談話-討論法18
2.1.5引導-發(fā)現(xiàn)法19
2.2化工類專業(yè)的典型教學媒體種類和特點21
2.2.1實物21
2.2.2教學模型21
2.2.3教學圖片22
2.2.4多媒體教學課件22
2.2.5交互式電子白板23
2.3多媒體教學課件的制作與應用25
2.3.1使用多媒體教學的作用25
2.3.2課件的制作26
2.3.3目前多媒體教學應注意的問題29
2.3.4化工類專業(yè)的教學環(huán)境創(chuàng)設30
2.3.5心理環(huán)境的創(chuàng)設30
2.3.6化工類專業(yè)實訓環(huán)境的創(chuàng)設31
2.3.7實訓的考核38
第二篇 化工類專業(yè)教學法
第3章 動作技能教學法在化工類專業(yè)的應用43
3.1引言43
3.2動作技能教學法的實例43
3.3動作技能教學法的實施步驟45
3.3.1教師活動過程45
3.3.2學生活動過程45
3.4動作技能教學法的注意事項46
3.4.1事先對學生心理因素進行激活、調整和強化46
測試題49
3.5動作技能教學法在化工類專業(yè)的應用案例一50
3.5.1工業(yè)醋酸含量的測定教學案例50
3.5.2工業(yè)醋酸含量的測定案例分析53
3.6動作技能教學法在化學工程與工藝專業(yè)的應用案例二55
3.6.1乙苯脫氫制苯乙烯教學案例55
3.6.2乙苯脫氫制苯乙烯案例分析58
3.7動作技能教學法在化工類專業(yè)的應用案例三59
3.7.1列管換熱器的操作和傳熱系數(shù)的測定教學案例59
3.7.2列管換熱器的操作和傳熱系數(shù)的測定案例分析64
練習題65
第4章 項目教學法與任務教學法在化學工程與工藝專業(yè)的應用66
4.1引言66
4.2項目教學法的引入66
4.3項目教學的理論基礎71
4.3.1建構主義學習理論71
4.3.2杜威的實用主義教育理論72
4.3.3情境學習理論72
4.3.4布魯納的發(fā)現(xiàn)學習理論73
4.4項目教學法的概念和特點73
4.4.1基本概念73
4.4.2主要特點74
4.5項目教學的設計75
4.5.1項目教學的設計原則75
4.5.2設計項目教學的一般步驟75
4.5.3項目教學的構成要素76
4.6項目教學的實施77
4.6.1項目教學的實施條件77
4.6.2項目教學的實施步驟78
4.7項目教學法與任務教學法的異同78
測試題79
4.8項目教學法在化工類專業(yè)的應用案例一80
4.8.1藥用葡萄糖等滲溶液的配制與檢測教學案例80
4.8.2藥用葡萄糖等滲溶液的配制與檢測案例分析83
4.9項目教學法在化學工程與工藝專業(yè)的應用案例二85
4.9.1乙醇-水混合物的分離教學設計85
4.9.2“乙醇-水混合物的分離”案例分析94
4.10項目教學法在化工類專業(yè)的應用案例三96
練習題96
第5章 引導文教學法在化工類專業(yè)的應用97
5.1引言97
5.2引導文教學法案例97
5.3引導文教學法的本質和目的106
5.4引導文教學法的內容與特點107
5.4.1組織形式107
5.4.2教師的作用107
5.4.3引導文的主要內容108
5.4.4引導文教學法主要特點108
5.5引導文教學法的步驟108
5.5.1明確任務,收集信息108
5.5.2討論計劃109
5.5.3指導老師參與決策109
5.5.4方案實施110
5.5.5檢查110
5.5.6評估110
5.6傳統(tǒng)的講解示范教學法與引導文教學法的主要差別110
5.7引導文教學法中各主體對象的相互關系111
測試題112
5.8引導文教學法的應用案例一114
5.8.1“工業(yè)用水中鈣鎂總量的測定”教學設計114
5.8.2“工業(yè)用水中鈣鎂總量的測定”案例分析123
5.9引導文教學法的應用案例二124
5.9.1“洗發(fā)香波生產”教學設計124
5.9.2洗發(fā)香波的生產案例分析145
第6章 模擬教學法在化工類專業(yè)的應用147
6.1引言147
6.2模擬教學法的分類與特點147
6.2.1模擬設備教學147
6.2.2模擬情境教學148
6.3化學工藝專業(yè)計算機仿真教學148
6.3.1計算機仿真教學的優(yōu)點149
6.3.2計算機仿真教學的局限性149
6.3.3計算機仿真教學在化學工藝專業(yè)的作用149
6.4化工模擬仿真軟件151
6.4.1東方仿真化工仿真軟件介紹151
6.4.2東方仿真軟件的功能152
6.4.3東方仿真軟件的技術特點152
6.4.4在線培訓系統(tǒng)153
6.4.5計算機仿真教學中應注意的問題154
6.5模擬設備教學在化工類專業(yè)的應用案例155
6.5.1“間歇法制硫化促進劑DM”教學設計155
6.5.2間歇法制硫化促進劑DM案例分析166
參考文獻169