本書作者探尋了大豆從一個(gè)大陸到另一個(gè)大陸的蹤跡，揭示了它出人意料的發(fā)展階段，亞洲移民、美國(guó)農(nóng)業(yè)部、制造業(yè)大亨、科學(xué)家、健康食品愛好者、安息日會(huì)、農(nóng)場(chǎng)主、食品公司、第二次世界大戰(zhàn)、嬉皮士等都在其間起到了推波助瀾的作用。

本書圍繞胡麻的起源、成長(zhǎng)布局、加工工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值及其對(duì)世界文化的影響等方面，從自然、歷史、文化等多重角度，盡量全面系統(tǒng)地演繹胡麻的前世今生。

本書從油菜的自然、歷史、科技、文化等方面，全方位地講述油菜的發(fā)展歷程。力求全面系統(tǒng)地闡述油菜從種植到收獲、加工、售賣以及對(duì)人類社會(huì)的影響。

本書主要簡(jiǎn)述芝麻的起源、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲(chǔ)藏、加工、管理以及因芝麻產(chǎn)生的糧食文化等,同時(shí)穿插講述最具個(gè)性的關(guān)于糧食的故事。

本書針對(duì)北疆棉田土壤鹽漬化、質(zhì)量下降等問題，以北疆綠洲典型棉區(qū)——瑪納斯河流域下野地灌區(qū)不同滴灌年限棉田及鄰近自然荒地為研究對(duì)象，利用資料分析、定點(diǎn)監(jiān)測(cè)、田間調(diào)查和控制試驗(yàn)等方法，探究不同情景影響下土壤物理結(jié)構(gòu)、養(yǎng)分存儲(chǔ)、鹽分分布和微生物組成的時(shí)空分布特征，揭示長(zhǎng)期滴灌棉田土壤質(zhì)量演變特征，明確非灌溉季凍融及冬前秋耕方

本書立足鮮食大豆全產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)，遵循全程控制的理念，在鮮食大豆質(zhì)量安全隱患，基地選擇、綠色防控、合理用藥、低溫儲(chǔ)運(yùn)等四大關(guān)鍵技術(shù)，品種選擇、肥水管理、采收、產(chǎn)品檢測(cè)、生產(chǎn)記錄與產(chǎn)品追溯、分級(jí)、包裝標(biāo)識(shí)、田園清潔、生產(chǎn)投入品管理、產(chǎn)品認(rèn)證等環(huán)節(jié)提出了控制措施，以更好地推廣鮮食大豆質(zhì)量安全生產(chǎn)管控技術(shù)，保障鮮食大豆質(zhì)量安

本書內(nèi)容包括了適合北方林間種植的35種中藥材的形態(tài)特征、產(chǎn)地、生長(zhǎng)環(huán)境、栽培管理技術(shù)、加工方法及功效等。本書涉及的中藥材品種均為適合北方地區(qū)利用林間空地進(jìn)行栽培的道地藥材，通過編者多年的篩選試驗(yàn)研究，形成了一套完整的擇地、種植、采收、加工技術(shù)體系。

本書為食用菌種植能手談經(jīng)與專家點(diǎn)評(píng)系列叢書中的一本,重點(diǎn)介紹了銀耳這一珍稀食用菌。銀耳自古以來就作為養(yǎng)生益壽的佳品,在民間使用量較廣。全書共分上、中、下三篇,為行家說勢(shì)、能手談經(jīng)、專家點(diǎn)評(píng),從行家里手的經(jīng)驗(yàn)及總結(jié)入手,深入淺出介紹銀耳的概述,生產(chǎn)現(xiàn)狀、趨勢(shì)與存在問題,段木銀耳栽培場(chǎng)地環(huán)境,耳棚搭建,生產(chǎn)季節(jié),菌種選擇,

本書分析了我國(guó)甘蔗生產(chǎn)中養(yǎng)分資源管理存在的問題，提出了科學(xué)的甘蔗養(yǎng)分管理技術(shù)。主要內(nèi)容包括：甘蔗的用途及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況、我國(guó)甘蔗養(yǎng)分資源綜合管理現(xiàn)狀及問題、甘蔗形態(tài)特征、甘蔗生育特征、甘蔗各部位的氮、磷、鉀、鎂含量等。

本書主要概述了棉花干旱、漬澇、鹽堿、高溫?zé)岷�和低溫凍害冷�?種常發(fā)易發(fā)非生物逆境(生態(tài)逆境)抗逆性鑒定的原理與技術(shù)，解讀了《棉花抗旱性鑒定技術(shù)規(guī)程》(NY/T3534-2020)、《棉花耐漬澇性鑒定技術(shù)規(guī)程》(NY/T3567-2020)、《棉花耐鹽性鑒定技術(shù)規(guī)程》(NY/T3535-2020)3項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《棉花