本書(shū)為“生態(tài)環(huán)境產(chǎn)教融合系列教材”中的一本。本書(shū)由河北環(huán)境工程學(xué)院、廣東醫(yī)科大學(xué)、河北民族師范學(xué)院、秦皇島農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心兩所檢驗(yàn)中心等單位的老師和專(zhuān)家共同完成。本書(shū)采用模塊、項(xiàng)目、任務(wù)式編排方式，除緒論外，共有8個(gè)模塊，分別是：采樣與數(shù)據(jù)處理、有機(jī)食品檢測(cè)儀器分析技術(shù)、有機(jī)農(nóng)業(yè)投入品的檢測(cè)

服裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師為了更加充分、準(zhǔn)確地表現(xiàn)自己的設(shè)計(jì)想法，需要用各種設(shè)計(jì)方法來(lái)詮釋自己的作品，使作品生動(dòng)和個(gè)性，并給人留下深刻的印象，達(dá)到感人的效果。本書(shū)內(nèi)容共分為四部分，前兩章闡述了服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)概述與服裝設(shè)計(jì)方法，為讀者構(gòu)建清晰、有效的服裝設(shè)計(jì)脈絡(luò)，提供服裝設(shè)計(jì)的思路與方法。后兩章結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和課堂實(shí)例，對(duì)

非轉(zhuǎn)基因大豆，特別是主產(chǎn)區(qū)為我國(guó)東北的非轉(zhuǎn)基因大豆，由于其有著高蛋白、氨基酸種類(lèi)豐富、油脂中不飽和脂肪酸含量高等優(yōu)勢(shì)，更應(yīng)受到重視并對(duì)其精深加工做深入研究與探討。在共軛亞油酸大豆粉末甘油酯制備過(guò)程中，大豆油脂為主要原料，其反式脂肪酸和不飽和脂肪酸含量，影響著產(chǎn)品的最終質(zhì)量，非轉(zhuǎn)基因大豆油脂的脫色工序?qū)τ椭�的過(guò)氧化值、酸

植物性食品的開(kāi)發(fā)是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展最快的領(lǐng)域之一。由于擔(dān)心全球變暖及其對(duì)環(huán)境和生物多樣性的破壞性影響，許多消費(fèi)者正在飲食中選用更多植物性食品，另有些消費(fèi)者出于道德和健康原因，去選擇植物性飲食。針對(duì)這些需求，許多食品公司正在開(kāi)發(fā)乳制品、雞蛋、肉類(lèi)和海鮮產(chǎn)品等動(dòng)物食品的類(lèi)似物，但是，動(dòng)物性食品結(jié)構(gòu)和成分的復(fù)雜性使得這個(gè)過(guò)程

進(jìn)國(guó)際相關(guān)產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)家社會(huì)的穩(wěn)定有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)是保障食品質(zhì)量安全不可或缺的重要措施。GB4789系列標(biāo)準(zhǔn)可評(píng)判食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、流通、銷(xiāo)售以及消費(fèi)環(huán)節(jié)是否符合衛(wèi)生要求，為各項(xiàng)管理及部門(mén)政策制定提供科學(xué)依據(jù)。作為強(qiáng)制執(zhí)行的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品微生物檢驗(yàn)系列標(biāo)準(zhǔn)為食源性疾病的溯源、科學(xué)預(yù)防

食品檢驗(yàn)檢測(cè)對(duì)于保障食品安全，促進(jìn)食品生產(chǎn)水平都起著極其重要的作用。構(gòu)建以食品安全為主的規(guī)范統(tǒng)一的國(guó)家食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系，對(duì)保障食品安全促進(jìn)國(guó)際相關(guān)產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)家社會(huì)的穩(wěn)定有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。目前，我國(guó)大多數(shù)食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)是根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定而設(shè)立的。為進(jìn)一步提高檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的規(guī)范性，食

本書(shū)是一本手帳式食譜，是博主“七分甜的秋刀魚(yú)”的首次跨界出版圖書(shū)，記錄了作者在制作甜品過(guò)程中的靈感與配方。在書(shū)中，作者親自繪制了大量甜品插畫(huà)與元素。手帳分為三大板塊，包括切片餅干系列、下午茶系列、創(chuàng)意蛋糕系列。內(nèi)容包括詳細(xì)的甜品制作教程，手繪甜品與實(shí)物照片。繪本中精美的甜點(diǎn)插圖與詳細(xì)教程能帶給讀者甜蜜的閱讀體驗(yàn)，讀者不

本書(shū)是一本介紹中國(guó)各階段朝代人物化妝造型基礎(chǔ)知識(shí)較為全面的教材，共六章，分別是：周朝、漢朝、唐朝、宋朝、明朝、清朝。每章對(duì)應(yīng)4小節(jié)，以朝代為順序，主要講解中國(guó)古代人物造型特點(diǎn)以及造型方法，運(yùn)用圖文并茂的形式進(jìn)行講解，結(jié)合每章節(jié)對(duì)應(yīng)的教學(xué)視頻進(jìn)行詳細(xì)分析，用理論與實(shí)際相結(jié)合的方式對(duì)古代化妝發(fā)型進(jìn)行詮釋?zhuān)粡膴y容發(fā)型的歷史演

教材編寫(xiě)注重體現(xiàn)信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合的實(shí)踐，同時(shí)配合全國(guó)公共慕課平臺(tái)——學(xué)銀在線(學(xué)習(xí)通)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)同步開(kāi)展線上教學(xué)，將數(shù)字化工具植入課程。包括1.在學(xué)銀在線中結(jié)合教材內(nèi)容開(kāi)展視頻教學(xué)；2.結(jié)合項(xiàng)目制教學(xué)為主導(dǎo)，實(shí)施“學(xué)分推動(dòng)+導(dǎo)師主導(dǎo)+酒店項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)”的教學(xué)模式；3.以數(shù)字化工具中的頭腦風(fēng)暴和翻轉(zhuǎn)課題為先驅(qū)，實(shí)

本書(shū)以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的模式完成課堂教學(xué)，注重介紹不同地域和文化背景下的獨(dú)特性，以豐富讀者的烹飪視野，凸顯了實(shí)用性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性和多樣性的特點(diǎn)。本書(shū)將知識(shí)點(diǎn)和重難點(diǎn)以圖文和視頻的方式呈現(xiàn)，凸顯出實(shí)用性和實(shí)踐性，更加直觀、生動(dòng)地輔助課堂教學(xué)。重視實(shí)踐能力與職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)崗位對(duì)專(zhuān)業(yè)能力的需求，讓學(xué)生在課堂和實(shí)踐中能夠真