所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質（如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規(guī)定的允許范圍內，人們食用后對人體健康不造成為害的蔬菜。隨著人們生活水平的不斷提高，消費者在滿足蔬菜數量的同時，人們的消費理念發(fā)生了根本性變化，對蔬菜品種結構和內在品質要求日益強烈，因此推動了蔬菜的生產從數量型向質量型方向轉變。近年來，

《濱海區(qū)域特色蔬菜栽培與加工技術》主要介紹了南方濱海地區(qū)蔬菜栽培概況、蔬菜基地建設與管理、濱海地區(qū)蔬菜的標準化栽培技術、病蟲害防治技術、濱海特色蔬菜的加工技術。

《蔬菜栽培學》作為園藝專業(yè)或蔬菜專業(yè)一門重要的必修專業(yè)課，歷來備受重視，先后出版過不少版本，在蔬菜高等教育中發(fā)揮了重要作用。本教材是為了更好地適應新形勢下園藝專業(yè)或蔬菜專業(yè)人才培養(yǎng)需要而編寫的，也是國家教育部面向21世紀教學內容和課程體系改革04-13項目的研究成果。 近年來，蔬菜生產發(fā)展很快，已成為種植業(yè)的第二大產

《現代蔬菜瓜類作物生產技術/新型職業(yè)農民培育系列教材》共13章，內容包括黃瓜、茄子、辣椒、番茄、大蒜、大蔥、山藥、蘆筍、西瓜、甜瓜、馬鈴薯、蕓豆、食用菌等蔬菜的生產技術。《現代蔬菜瓜類作物生產技術/新型職業(yè)農民培育系列教材》圍繞大力培育新型職業(yè)農民，以滿足職業(yè)農民朋友生產中的技術需求。書中語言通俗易懂，技術深入淺出，實

本書從農機農藝融合的視角出發(fā)，系統梳理了蔬菜生產各環(huán)節(jié)的機械化技術和農藝要求，介紹了各環(huán)節(jié)現有的作業(yè)機具。通過大量的文獻分析和實地調研，總結出國外發(fā)達國家蔬菜機械化發(fā)展的成功經驗和國內機械化水平較好地區(qū)的生產方案，并分析了我國不同地區(qū)蔬菜生產的特征和機械化發(fā)展的掣肘之處，最后針對性地提出了促進蔬菜機械化發(fā)展的對策建議，

《聽專家田間講課：蔥姜蒜高產栽培技術問答》以問答的形式介紹了大蔥、悲蔥、洋蔥、大蒜、生姜等幾種蔬菜的品種選擇、適時播種、田間肥水管理技術、病蟲草害防治技術等。內容詳實，語言通俗易懂，可操作性強，適合廣大農業(yè)科技人員、菜農朋友閱讀，也可供農業(yè)院校蔬菜種植等相關專業(yè)師生參考。

周建成、鄭志勇主編的《零基礎有機韭菜高效綠色栽培一月通》一書主要介紹了有機韭菜生產基地的選擇與建設、有機韭菜露地栽培、保護地栽培的主要生產技術及茬口安排，以及有機韭菜的病蟲害防治、有機韭菜常用農藥、有機韭菜采收與貯藏方法等。同時還重點介紹了韭黃、彩色韭等特色產品的栽培技術以及韭菜的無土栽培技術，為有機韭菜的規(guī)范化生產提

張海嬌、鄭志勇主編的《零基礎有機花椰菜高效綠色栽培一月通》旨在普及和推廣花椰菜的栽培新技術，從而能夠使相關人員更加快速的掌握花椰菜栽培技術，提高其經濟效益，增加收入，加快我國花椰菜產業(yè)化的發(fā)展。本書比較詳細地介紹了花椰菜栽培的主要形式，有機花椰菜生產技術規(guī)程，有機花椰菜的良種選擇方法，有機花椰菜的四季栽培技術，有機花椰

《有機蔬菜生產新技術200問/聽專家田間講課》是實用性和可操作性強的一本關于有機蔬菜認證、種植、銷售策略、質量保證技術指南。內容涵蓋有機蔬菜認知、有機蔬菜證書認證、有機蔬菜基地選擇、有機蔬菜種苗選擇與育苗技術、有機蔬菜生產環(huán)境控制、有機蔬菜施肥技術、有機蔬菜病蟲害防控技術、有機蔬菜采收及采后管理技術、有機蔬菜企業(yè)各項標

為適應當前高原農牧業(yè)發(fā)展的新形勢，催生出很多具有高原特色的無污染農牧業(yè)產品，各種種植養(yǎng)殖業(yè)逐漸興起，為農牧民增收帶來了新的動力。同時，隨著農牧民文化素質的提高和經營理念的轉變，實用性、指導性較強的知識和技術需要顯得極為迫切。但目前在全國圖書市場上，尚沒有一套在新形勢下適合廣大藏族群眾閱讀的種植養(yǎng)殖技術普及讀物。基于此，