"本書為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，在保持第1版特色和編排體例基礎(chǔ)上，系統(tǒng)、精煉地介紹了緒論、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物營養(yǎng)與生長、微生物代謝、微生物遺傳、微生物生態(tài)、微生物傳染與免疫。第2版教材結(jié)合微生物學(xué)重大原理發(fā)現(xiàn)和發(fā)展過程中的創(chuàng)新歷程，凸顯科學(xué)探索方法，并將這種創(chuàng)新思維培養(yǎng)貫穿于整個(gè)教材中；

微生物學(xué)是整個(gè)生物學(xué)中一門具有獨(dú)特操作技術(shù)的學(xué)科，微生物學(xué)操作技術(shù)是該學(xué)科的重要內(nèi)容，是利用微生物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究和應(yīng)用的基石。本書是一本選材典型，內(nèi)容新穎的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)指導(dǎo)書，總結(jié)了浙江工業(yè)大學(xué)微生物學(xué)教研室30余年在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、教改、科研方面的寶貴經(jīng)驗(yàn)，也借鑒了部分兄弟院校同類教材的成功經(jīng)驗(yàn)。全書分為四個(gè)模塊

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)指導(dǎo)

本書內(nèi)容分為六章，其中，第一章概述抗體的結(jié)構(gòu)和功能；第二章詳細(xì)介紹多克隆抗體和單克隆抗體的制備、純化、常見問題解決方案；第三章主要介紹常用的抗體標(biāo)記技術(shù)(酶、熒光素、生物素等)的原理、技術(shù)方案、常見問題解決方案；第四章側(cè)重介紹抗體的可變區(qū)測序和基因工程改構(gòu)原理、技術(shù)方案及常見問題；第五章著重介紹基礎(chǔ)研究常用的抗體相關(guān)的

本書介紹了一種被遺忘了百年之久的治愈方法噬菌體，它有望成為抗擊全球超級病菌危機(jī)的一種潛在解決方案。流行病學(xué)專家的丈夫遭遇了致病細(xì)菌，命鴿線，她該怎么辦？她又能否能力挽狂瀾呢？這是一本關(guān)于一個(gè)女人為拯救她丈夫的生命所做的非風(fēng)努力的令人振奮的回憶錄，以及一種被遺忘的治療方法的發(fā)現(xiàn)，它有可能拯救數(shù)百萬人的生命。

本書包括基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)和研究性實(shí)驗(yàn)三篇章，共有54個(gè)實(shí)驗(yàn)，涵蓋培養(yǎng)基配制、消毒與滅菌、無菌操作技術(shù)、微生物分離與純化、染色技術(shù)、顯微鏡觀察、生長繁殖測定、生理生化鑒定、菌種保藏等多項(xiàng)微生物基本實(shí)驗(yàn)技能及食品發(fā)酵工藝、食品微生物檢驗(yàn)、環(huán)境微生物學(xué)、生物技術(shù)、分子微生物學(xué)、食用菌等應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)。本書注重基礎(chǔ)性和實(shí)用性

隨著人們對食品安全的日益重視，開發(fā)新型無毒的生物防腐劑成為食品工業(yè)的重要發(fā)展方向之一。乳酸菌細(xì)菌素是由乳酸菌產(chǎn)生的具有抗菌活性的多肽或蛋白質(zhì)，是公認(rèn)安全的生物防腐劑。新型廣譜乳酸菌細(xì)菌素主要介紹了幾種新型廣譜乳酸菌細(xì)菌素產(chǎn)生菌的篩選、乳酸菌細(xì)菌素的特性及其在食品中的應(yīng)用。可供從事微生物學(xué)、食品科學(xué)與工程等專業(yè)的技術(shù)人員

本實(shí)驗(yàn)教材是清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和協(xié)和醫(yī)學(xué)院微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)**指定實(shí)驗(yàn)教材。本書是微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)以及綜合實(shí)驗(yàn)的教學(xué)指導(dǎo)用書，包含實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以及每個(gè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)記錄部分，分基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合探究實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工程綜合實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容涵蓋微生物學(xué)的各分支學(xué)科，內(nèi)容全面，理工醫(yī)結(jié)合。主要面對生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生，用于專業(yè)基礎(chǔ)及專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課

本書介紹益生菌在分子生物學(xué)方面的研究進(jìn)展。共九章：前三章為總論，對益生菌作概要的介紹；后面六章為各論，分別對各種益生菌進(jìn)行介紹，主要包括乳酸桿菌和雙歧桿菌，涉及它們的特性、生理功能、分子生物學(xué)和應(yīng)用，特別著重介紹它們在分子水平上的分類和鑒定，基因組的測定和基因功能分析。

本書是在《常見細(xì)菌系統(tǒng)鑒定手冊》基礎(chǔ)上編寫而成的。全書分為兩篇：第一篇主要介紹了伯杰氏細(xì)菌分類系統(tǒng)、常見細(xì)菌和古菌的系統(tǒng)發(fā)育地位、屬的描述、種的鑒別特征等；第二篇主要介紹了細(xì)菌和古菌的鑒定技術(shù)方法，包括常用的基本鑒定方法、細(xì)胞組成的化學(xué)分析技術(shù)、核酸分子技術(shù)和系統(tǒng)發(fā)育分析方法，以及自動(dòng)化鑒定系統(tǒng)和菌種保藏方法。