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本書介紹了果蔬制品、肉制品、乳制品、焙烤產(chǎn)品、糧油產(chǎn)品加工技術5個大模塊，由各大類農(nóng)產(chǎn)品加工制品下的具體產(chǎn)品構成多個教學項目。

本書以理論和實踐相結(jié)合為指導原則，深入淺出，簡單明了，試驗步驟清晰，可操作性強，能教會讀者怎樣去實現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的高產(chǎn)，同時希望讀者通過看這本書激起久違的學習興趣，為了自家“一畝三分田”，積極地投入科學生產(chǎn)的浪潮當中，爭做當?shù)氐膭趧涌�模，讓自己的“錢袋子”鼓起來。

農(nóng)學是研究與植物、動物和微生物生產(chǎn)相關知識的農(nóng)業(yè)科學，涉及農(nóng)業(yè)動植物與微生物生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)業(yè)工程和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理等農(nóng)業(yè)發(fā)展的自然規(guī)律和經(jīng)濟規(guī)律，包含了與國計民生息息相關的農(nóng)林牧副漁各業(yè)�！妒裁词寝r(nóng)學》詳細介紹、解讀了農(nóng)業(yè)科學的方方面面，是一部深入淺出、通俗易懂的農(nóng)業(yè)科普讀物，旨在讓人們了解農(nóng)業(yè)和農(nóng)學的前世、今生與未來。我很高興把它推薦給有志于愛農(nóng)、學農(nóng)、務農(nóng)的朋友們。

當?shù)厝苏f，敖漢在蒙古語中就是老大的意思，因為敖漢部的建立者成吉思汗第十九世孫岱青杜棱乃是家中的長子。其實，敖漢在世界旱作農(nóng)業(yè)史中也當之無愧的占據(jù)著老大哥的地位，只是從中原文明興盛開始，便再也沒有人來為它書寫壯麗史詩。然而它終究太不平凡，終于隨著8000年粟種的發(fā)掘而石破天驚，隨后接連爆出了粟作農(nóng)業(yè)之源、華夏*村、中華祖神、中華祖龍等驚天發(fā)現(xiàn)來證實其地位。 論歷史，它孕育距今9000余年的小河西文化，身后還尾隨著興隆洼、趙寶溝、紅山、小河沿等文化，西遼河流域輝煌的史前文化中有4個都因在敖漢境內(nèi)首次

《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·糧油類專業(yè)系列教材：糧油儲藏技術（套裝上下冊）》符合教育部高職高專職業(yè)教育改革的指導思想，是基于“工作過程導向”的創(chuàng)新體系的教材。主要內(nèi)容有：糧油倉儲企業(yè)認知、糧油入庫前的準備、糧油質(zhì)量與數(shù)量驗收、糧油入庫堆裝及建立賬卡、糧情檢查以及糧情處理技術（含：儲糧通風技術、儲糧發(fā)熱霉變防治技術、儲糧有害生物防治技術、食用油脂儲藏技術、氣調(diào)儲糧技術、儲糧干燥技術）�！镀胀ǜ叩冉逃�“十二五”規(guī)劃教材·糧油類專業(yè)系列教材：糧油儲藏技術