糧食是人類維系生存和發(fā)展的前提與基礎(chǔ)。自古以來，保證糧食安全始終是各國(guó)政府的首要政務(wù)。衡量國(guó)家糧食安全的標(biāo)準(zhǔn)，不僅要看其國(guó)內(nèi)糧食總體供應(yīng)是否充沛，而且要看其民眾能否隨時(shí)買得到也買得起日常生活所必需的糧食。從目前的理論與實(shí)踐來看，以政府監(jiān)管促進(jìn)糧食安全是歷史發(fā)展之必然。在此基礎(chǔ)上，研究糧食安全應(yīng)當(dāng)以政府監(jiān)管為中心，并將其重心定位在如何監(jiān)管上。本書試圖在行政法框架內(nèi)對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)探討，主要對(duì)糧食安全監(jiān)管的必然性、中國(guó)糧食安全監(jiān)管的發(fā)展脈絡(luò)，以及現(xiàn)階段我國(guó)如何完善糧食安全監(jiān)管的主體、范圍、方式和程序等問題進(jìn)行了詳細(xì)探討。