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一本書搞懂餐廳經(jīng)營(yíng)管理

一本書搞懂餐廳經(jīng)營(yíng)管理

定  價(jià):68 元

        

  • 作者:匡仲瀟主編
  • 出版時(shí)間:2017/6/1
  • ISBN:9787122293039
  • 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁(yè)碼:247
  • 紙張:輕型紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書介紹了餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備、餐廳的營(yíng)銷推廣、新菜品研發(fā)與推廣、餐廳食品安全保障、餐廳營(yíng)業(yè)管理、餐廳食材管理、廚房作業(yè)管理、餐飲管理信息系統(tǒng)的建立與管理八部分內(nèi)容。
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