《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實驗》(第三版)為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材和面向21世紀課程教材。
　　《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實驗》(第三版)教材既保留了原教材先進的教學(xué)理念和模塊化的實驗項目結(jié)構(gòu)，又充分體現(xiàn)了“學(xué)習(xí)成果導(dǎo)向”(Outcome�睟ased Education)的工程教育理念。教材新增“緒論”部分，根據(jù)《工程教育認證通用標準》(2015版)中提出的畢業(yè)要求，增加實驗課程教學(xué)目標的描述，明確課程目標對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系，并提出學(xué)習(xí)成果的評價依據(jù)和方法。教材分為“專業(yè)實驗基礎(chǔ)”與“專業(yè)實驗實例”兩大篇�！皩�業(yè)實驗基礎(chǔ)”介紹了專業(yè)實驗的組織與實施、專業(yè)實驗的技術(shù)及設(shè)備，本次修訂增加了化工實驗安全知識，強調(diào)開展實驗過程風(fēng)險分析、加強風(fēng)險防范的必要性及具體方法，以強化學(xué)生的健康、安全、環(huán)保意識和社會責(zé)任�！皩�業(yè)實驗實例”分為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)測試實驗、化工熱力學(xué)實驗、反應(yīng)工程實驗、化工分離技術(shù)實驗、化工工藝實驗和研究開發(fā)實驗六大模塊，30個實驗項目。此次修訂增加了研究開發(fā)型實驗，可供優(yōu)秀學(xué)生選做。
　　《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實驗》(第三版)可作為高等學(xué)�；�工及相關(guān)專業(yè)的本科生教材，也可供科研等相關(guān)人員參考。