第一章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述
第一節(jié) 我國的農(nóng)業(yè)安全問題的概述
一、農(nóng)業(yè)安全和農(nóng)產(chǎn)品安全
二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全問題與對策
三、農(nóng)產(chǎn)品安全問題與對策
四、農(nóng)民安全問題與對策
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量政策及法規(guī)
一、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的內(nèi)容
二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管
第二章 農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品安全標準化體系建設(shè)
第一節(jié) 農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品標準化的含義
一、標準與標準化
二、標準化的主要作用
三、農(nóng)業(yè)標準化及實施的重大意義
四、推行農(nóng)業(yè)標準化的重要意義
第二節(jié) 實施農(nóng)業(yè)標準化
一、標準的制訂
二、標準的推廣
三、標準化基地建設(shè)
四、標準化基地建設(shè)的基本條件
第三節(jié) 標準化實施的監(jiān)督
一、投入品監(jiān)管
二、標準化實施的監(jiān)督
第三章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的相關(guān)知識
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的含義
二、電子式追溯管理
三、書寫式追溯管理
四、包裝式追溯管理
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的追溯管理要求
一、生產(chǎn)環(huán)節(jié) 的控制要求
二、從生產(chǎn)到流通的對接要求
三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理各相關(guān)方職責(zé)
四、實行嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量控制制度
第四章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 綠色農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)
一、種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)及加工技術(shù)
二、養(yǎng)殖業(yè)綠色食品生產(chǎn)及加工技術(shù)
三、加工業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)
第二節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)
一、無公害水稻生產(chǎn)技術(shù)
二、無公害小麥生產(chǎn)技術(shù)
三、無公害玉米生產(chǎn)技術(shù)
四、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
五、無公害蘋果生產(chǎn)技術(shù)
六、無公害柑橘生產(chǎn)技術(shù)
七、無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)
八、無公害香蕉生產(chǎn)技術(shù)
九、無公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)
十、無公害豬肉生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程
十一、無公害奶牛生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程
第三節(jié) 有機農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)
一、有機蔬菜的定義
二、有機養(yǎng)殖技術(shù)
三、有機水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)
第五章 農(nóng)產(chǎn)品流通過程的質(zhì)量安全控制
第一節(jié) 運輸與貯藏標準
一、運輸
二、貯存
第二節(jié) 乳品收購管理
一、生鮮乳收購站的建立
二、生鮮乳的質(zhì)量安全規(guī)定
第三節(jié) 生豬定點屠宰管理
一、生豬定點屠宰廠(場)的資格獲得
二、肉品的質(zhì)量安全規(guī)定
三、定點屠宰豬的銷售
第六章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品檢測體系
一、綠色食品檢測
二、有機產(chǎn)品檢測
三、無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)的建立
二、質(zhì)檢機構(gòu)的審查、認可和考核認定
三、質(zhì)檢機構(gòu)的管理
第七章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證及標識管理
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證概述
一、認證
二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證
第二節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
一、無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念
二、無公害農(nóng)產(chǎn)品標志
三、無公害農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)要求
四、無公害農(nóng)產(chǎn)品的組織與運行
五、無公害農(nóng)產(chǎn)品的市場定位
第三節(jié) 綠色食品生產(chǎn)的認證
一、綠色食品生產(chǎn)資料的概述
二、綠色食品生產(chǎn)資料認證
三、綠色食品生產(chǎn)資料標志的監(jiān)督管理
第四節(jié) 有機產(chǎn)品的認證
一、有機產(chǎn)品的概念
二、有機產(chǎn)品標志
三、有機產(chǎn)品的技術(shù)要求
四、有機產(chǎn)品的組織與運行
五、有機產(chǎn)品的市場定位
第五節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護
一、農(nóng)產(chǎn)品地理標志的概念
二、農(nóng)產(chǎn)品地理標志
三、農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記的組織與運行
四、農(nóng)產(chǎn)品地理標志的市場定位
第八章 農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)
第一節(jié) 品牌含義及其作用
一、品牌的含義
二、品牌的特征
三、品牌的作用
四、農(nóng)產(chǎn)品品牌
五、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)
第二節(jié) USP理論與農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建要點
一、USP理論
二、凸顯農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢資源的獨特性
三、建立專業(yè)而強勢的管理機構(gòu)
四、挖掘農(nóng)產(chǎn)品的利益承諾
第三節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)中存在的問題
一、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及質(zhì)量安全建設(shè)方面存在的問題
二、品牌產(chǎn)品價格適中度建設(shè)方面存在的問題
三、農(nóng)產(chǎn)品品牌聯(lián)想度和美譽度建設(shè)方面存在的問題
四、品牌知名度建設(shè)方面存在的問題
五、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌建設(shè)中的其他問題
第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建步驟
一、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃
二、品牌策劃
三、品牌識別設(shè)計
四、品牌營銷
五、品牌初創(chuàng)
六、品牌形成
七、品牌管理
第五節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建手段
一、建立農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)差異性
二、注冊和保護農(nóng)產(chǎn)品商標
三、宣傳促進名牌形成
四、依靠科技打造品牌
第六節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建途徑
一、實施農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準化
二、形成規(guī)模效益
三、重視科技創(chuàng)新
四、運用文化營銷
五、建立綠色品牌形象
六、注重品牌整合傳播
第七節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌認定
一、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的含義
二、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌認定
三、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌發(fā)展策略
第八節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品品牌的宣傳與推廣
一、農(nóng)產(chǎn)品品牌宣傳推廣的方式
二、農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣成功的因素
三、制定農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣方案
第九節(jié) 中糧集團基于全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌建設(shè)
一、中糧集團基于全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌體系架構(gòu)及核心價值分析
二、中糧集團基于全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌建設(shè)
三、中糧集團品牌建設(shè)的成功經(jīng)驗及啟示
主要參考文獻