中島老師的烘焙教室：創(chuàng)意餅干+笑臉餅干+麥香蛋糕+戚風蛋糕（套裝共4冊）
定 價：144 元
叢書名：2016國家職業(yè)資格培訓教程
- 作者：[日] 中島志保 著，愛整蛋糕滴歡 譯
- 出版時間：2014/2/1
- ISBN：9787544269193
- 出 版 社：南海出版公司
- 中圖法分類：TS213.22
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《笑臉餅干》：
一張表情生動的笑臉，一盤健康美味的餅干，帶給你滿滿的活力和營養(yǎng)，還有一天的好心情。早餐時間，就用可愛的笑臉餅干迎接明媚的一天吧。
《麥香蛋糕》：
它們或許沒有華麗的裝飾、精巧的造型，但口感輕盈柔軟，有一種天然的樸素味道。你會驚喜地發(fā)現(xiàn)，這樣的甜點吃起來安心又舒服。
《創(chuàng)意餅干》：
沒有惱人的高糖、高脂、高熱量，口感爽脆不油膩。種類多樣的配料使它們像一日三餐一樣營養(yǎng)豐富，樸素又親切，讓人不僅可以品嘗美味，還能體會到滿滿的幸福感。
《戚風蛋糕》：
戚風做法簡單，原料易得，適合所有喜歡甜點的人。一起來享受戚風的自然甜香吧。
“中島老師的烘焙教室”系列是日本烘焙大師中島志保的作品，包括《笑臉餅干》《麥香蛋糕》《創(chuàng)意餅干》《戚風蛋糕》4本分冊。書中介紹的甜點全部以膽固醇含量為“0”的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥面粉、粗制糖等為主要原料，同時搭配各種天然有機食材，每一款都是獨創(chuàng)。這樣的甜點就像一日三餐中的主食，不僅美味，而且能夠為大家提供身體需要的熱量和營養(yǎng)。
中島志保，1972年生于新澙縣、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年開設了自己的點心工房——foodmood（美食心情），活躍在各種甜點研究活動中。她做的甜點以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、粗制糖、干果、堅果等有益健康的食材為原料，不含黃油和鮮奶油，別具特色。著有《中島老師的無添加烘焙書》和“中島老師的烘焙教室”系列等。
Part1基礎(chǔ)餅干
基礎(chǔ)壓模餅干笑臉餅干
基礎(chǔ)烤盤餅干香酥黑芝麻條
基礎(chǔ)手捏餅干花生醬&巧克力碎餅干
基礎(chǔ)方形餅干黑糖椰蓉餅干
基礎(chǔ)勺子成型餅干可可橘子醬餅干
Part2創(chuàng)意餅干
朗姆酒杏仁片法式酥餅
甘栗黑芝麻勺子成型餅干
豆渣巧克力勺子成型餅干
燕麥片餅干
葡萄干夾心餅干
焙煎茶餅干
咖啡核桃球
蜂蜜生姜餅干
紅茶餅干
抹茶螺旋餅干
英國傳統(tǒng)餅干
倍濃巧克力酥餅
白芝麻酥餅
豆?jié){黃豆粉脆餅
香蕉椰蓉勺子成型餅干
胡蘿卜棒
月餅
太妃核桃撻
檸檬罌粟籽餅干
藍莓油酥夾心餅干
俄羅斯餅干
Part3餅干大家庭
海苔咸味餅干
土豆迷迭香咸味餅干
味噌咸味餅干
椰蓉檸檬蛋白酥
花生蛋白小酥餅
蛋香松餅
黃豆粉黑芝麻松餅
草莓松餅
香草杏仁片脆餅
焙煎茶紅豆脆餅
抹茶核桃脆餅
巧克力西梅脆餅
咖啡美國山核桃脆餅
……
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