目錄
第1章 緒論 1
1.1 研究背景及意義 1
1.2 內(nèi)容框架 2
1.3 研究方法與研究思路 2
1.4 可能的創(chuàng)新及不足 3
第2章 西部地區(qū)畜產(chǎn)品加工行業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位與福利影響 4
2.1 畜產(chǎn)品加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位 4
2.1.1 西部地區(qū)產(chǎn)業(yè)體系分析 4
2.1.2 畜產(chǎn)品的地區(qū)產(chǎn)值貢獻(xiàn) 9
2.2 西部地區(qū)畜產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展對地區(qū)經(jīng)濟(jì)福利的影響 12
2.2.1 西部地區(qū)收入水平與收入結(jié)構(gòu) 12
2.2.2 畜產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效應(yīng) 14
2.2.3 地區(qū)貧困消解手段 19
參考文獻(xiàn) 22
第3章 西部地區(qū)畜產(chǎn)品加工行業(yè)的經(jīng)濟(jì)特征 23
3.1 產(chǎn)業(yè)特征分析 23
3.1.1 規(guī)�；�特征 23
3.1.2 空間布局特征 25
3.2 產(chǎn)業(yè)組織分析：SCP理論范式 27
3.2.1 市場結(jié)構(gòu) 27
3.2.2 市場行為 31
3.2.3 市場績效 32
參考文獻(xiàn) 32
第4章 西部地區(qū)畜產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展的長期瓶頸因素 34
4.1 產(chǎn)業(yè)鏈分析 34
4.1.1 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問題 35
4.1.2 加工環(huán)節(jié)的問題 38
4.1.3 流通環(huán)節(jié)的問題 40
4.2 深加工技術(shù)缺乏 42
4.2.1 傳統(tǒng)加工理念占主導(dǎo) 42
4.2.2 產(chǎn)業(yè)技術(shù)運用水平低 42
4.2.3 關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備不能自主 43
4.3 市場分析 43
4.3.1 遠(yuǎn)離中心市場 43
4.3.2 市場規(guī)模 44
4.3.3 市場推廣問題 45
4.4 分散發(fā)展帶來的劣勢 46
4.4.1 西部地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模 46
4.4.2 分散生產(chǎn)帶來的問題 46
4.5 資本支持不足 47
4.5.1 金融機(jī)構(gòu)服務(wù)功能不足 47
4.5.2 貸款融資難，財政補(bǔ)貼不足 48
4.5.3 資本缺口估計 48
參考文獻(xiàn) 49
第5章 西部地區(qū)畜產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展環(huán)境與產(chǎn)品競爭力分析 51
5.1 宏觀環(huán)境分析 51
5.1.1 政治環(huán)境分析 51
5.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 52
5.1.3 社會環(huán)境分析 55
5.1.4 技術(shù)環(huán)境分析 56
5.2 市場機(jī)會分析矩陣 57
5.2.1 消費市場分析 57
5.2.2 產(chǎn)品市場分析 61
5.3 產(chǎn)品競爭力分析矩陣：SWOT矩陣 63
5.3.1 競爭力的內(nèi)涵 63
5.3.2 西部地區(qū)畜產(chǎn)品競爭力的現(xiàn)狀分析 63
5.3.3 西部地區(qū)畜產(chǎn)品競爭力SWOT矩陣分析 66
參考文獻(xiàn) 67
第6章 “新絲路”背景下西部地區(qū)畜產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇 68
6.1 區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨新機(jī)遇 68
6.1.1 向西開放重要窗口期的區(qū)位優(yōu)勢 68
6.1.2 區(qū)域合作平臺提供的機(jī)會 72
6.1.3 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提供的貿(mào)易機(jī)會 73
6.2 “新絲路經(jīng)濟(jì)帶”帶來的制度紅利 75
6.2.1 “新絲路經(jīng)濟(jì)帶”的布局 75
6.2.2 西部地區(qū)的節(jié)點功能 77
6.2.3 制度紅利帶給西部地區(qū)畜產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展的機(jī)會 79
6.3 國內(nèi)外關(guān)注度提升 81
6.3.1 商業(yè)貿(mào)易機(jī)會增加 81
6.3.2 資本引入機(jī)會增加 81
6.3.3 人才引入機(jī)會增加 82
參考文獻(xiàn) 82
第7章 “新絲路”背景下西部地區(qū)畜產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展新思路 84
7.1 密集化供應(yīng)模式 84
7.1.1 集約化養(yǎng)殖 85
7.1.2 現(xiàn)代化加工 85
7.1.3 集約化供應(yīng) 86
7.2 產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展 87
7.2.1 西部地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)聚集的條件 87
7.2.2 產(chǎn)業(yè)集聚對區(qū)域居民福利的影響 89
7.3 生態(tài)標(biāo)識食品發(fā)展方向 90
7.3.1 生態(tài)標(biāo)識食品發(fā)展的迫切性與可行性 90
7.3.2 消費者對生態(tài)標(biāo)識食品的認(rèn)知和西部地區(qū)的發(fā)展優(yōu)勢 91
7.3.3 生態(tài)標(biāo)識食品發(fā)展建議 92
7.4 “絲路基金”和“亞投行”金融支持機(jī)會 93
7.4.1 “絲路基金”和“亞投行”資金比較 93
7.4.2 “絲路基金”和“亞投行”資金提供的機(jī)遇 94
7.4.3 西部地區(qū)畜牧加工行業(yè)發(fā)展建議 95
參考文獻(xiàn) 96