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看視頻,一學(xué)就會(huì)的花樣面點(diǎn)

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定  價(jià):39.8 元

        

  • 作者:甘智榮
  • 出版時(shí)間:2018/10/1
  • ISBN:9787539063577
  • 出 版 社:江西科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:TS972.132 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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面點(diǎn)素來(lái)以歷史悠久,制作精致,風(fēng)味多樣而聞名世界。本書系統(tǒng)地介紹了面點(diǎn)制作的常用工具、制作原料及基本技法,將面點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)劃分,包括饅頭、花卷、發(fā)糕、餅、盒子、鍋貼、餃子、餛飩、包子、湯面、拌面、炒面、點(diǎn)心、小吃、面包、蛋糕。包羅經(jīng)典中式面點(diǎn)及精美西點(diǎn),傳統(tǒng)與創(chuàng)意并重,讓你吃遍南北風(fēng)味、世界面點(diǎn)。
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