本著便捷、實(shí)用、好學(xué)、家常的宗旨，我們?yōu)槟帉懥恕吨苣┫聫N房》。圖書分為常備菜、早午餐、下午茶和輕晚食四個(gè)篇章，介紹了近兩百款取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理的菜肴，對于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵過程，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，并且希望您在制作美味中的過程中，享受無窮的樂趣。
不知道從什么時(shí)候開始，我們習(xí)慣于忙碌的生活，做飯變得不太重要，也漸漸地變得有些多余。覺得買菜、洗菜、做菜飯是一件麻煩的事情，即便有時(shí)間也不愿自己下廚，生活中充滿了叫外賣、吃快餐。
生活的滋味都是從廚房來得。周末的時(shí)候，去早市買些新鮮的原料，回家給自己和家人做一些拿手的好菜，大家一起吃自己做的食物的幸福表情，那種感動(dòng)是什么都替代不了的，也是家的溫度、愛的味道。
李光健：中國注冊烹飪大師，國際烹飪藝術(shù)大師，國家一級評委，國際餐飲專家評委，國家職業(yè)技能競賽裁判員，國家中式烹調(diào)高級技師，國家公共高級營養(yǎng)師高級技師，國際餐飲協(xié)會(huì)(IFBA)專家評委，中國烹飪協(xié)會(huì)理事，名廚委員會(huì)委員。
第一章 常備菜
10蔥油三脆
12大拌菜
14果蔬沙拉
15山楂梨條
16蜜汁水果
18蛋皮菜卷
20五香毛豆
21鹵煮花生
22桂花糯米藕
24醋腌蘿卜
……
第二章 早午餐
60皮蛋瘦肉粥
62南瓜燕麥粥
63紅豆粥
64土豆餅
66糊塌子
67核桃酥
68南瓜餅
70芝士玉米糕
71家�；ㄉ�
72豆沙圈
……
第三章 下午茶
110薄荷檸檬茶
111羅漢果茶
112防暑三豆飲
114蜂蜜紅棗茶
115開胃山楂飲
116決明菊花飲
117香蜜檸檬飲
118冰糖雙耳
120番茄汁
121蘋果汁
……
第四章 輕晚食
152地三鮮
154番茄燒茄子
156豉汁苦瓜
157白灼娃娃菜
158風(fēng)味大頭菜
160蘆筍炒百合
162清炒菜心
163小白菜燉豆腐
164西藍(lán)花杏鮑菇
166香煎土豆片
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