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飯店質(zhì)量管理

飯店質(zhì)量管理

定  價(jià):36 元

叢書名:飯店經(jīng)理人叢書

        

  • 作者:孫晨陽 著
  • 出版時(shí)間:2008/4/1
  • ISBN:9787563715916
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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這是一本論述飯店質(zhì)量管理的專題著作,在一定程度上填補(bǔ)了我國飯店質(zhì)量管理理論與實(shí)踐的空白。在質(zhì)量管理理論框架指導(dǎo)下,基于作者豐富的飯店質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn),翔實(shí)地總結(jié)和介紹了飯店質(zhì)量管理的操作方法,尤其是對目前國人自己管理的高星級飯店的集團(tuán)化質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn),做了重點(diǎn)闡發(fā),對眾多本土飯廢,特別是正在實(shí)踐中摸索飯店質(zhì)量管理操作方法與質(zhì)量管理體系的單體飯店或是飯店管理公司,具有較強(qiáng)的參考性、啟發(fā)性和指導(dǎo)性。
本書不僅是飯店管理人員了解如何提升飯店服務(wù)品質(zhì)的必備書, 還可作為旅游院校質(zhì)量管理課程教學(xué)的補(bǔ)充教材。
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