12家東京名店推薦，淺草的大宮、人形町的芳味亭、銀座的銀之塔……帶你品嘗一道道一品美食，走近日本引以為傲的西餐文化。
西餐的關(guān)鍵在于醬汁的制作，蔬菜肉醬汁、貝夏美醬汁、塔塔醬汁、法式沙拉醬汁……跟著銀座Mikawaya的主廚學(xué)招牌醬汁的制作秘訣。
漢堡肉餅、生姜豬肉、雙炸海鮮、洋蔥湯、蛋包飯……眾多名店菜品和主廚親傳技巧大放送，一步一圖，在家也能做出專業(yè)級別的美味佳肴。
飽覽自1859年來，日本西餐的發(fā)展歷史，領(lǐng)略西餐的經(jīng)典傳統(tǒng)和銳意創(chuàng)新。
專業(yè)廚師愛用的廚房用具解說和訂購指南，為大家呈現(xiàn)可以輕松制作、享用美味的西餐便利貼。