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《私房烘焙的第一堂課》是一本為烘焙新手定制的終極實用指南。書中收錄了近50份步驟詳盡的食譜，每份食譜都配有流程圖及精美的成品圖片，帶領(lǐng)初入烹飪世界的你一步步實現(xiàn)精致的烘焙夢想。簡通過反復(fù)的精心實驗，根據(jù)初學(xué)者操作時經(jīng)常遇到的難題，在經(jīng)典食譜的基礎(chǔ)上不斷作出調(diào)整，創(chuàng)造出更簡便易行卻不失美味的配方。這些充滿了巧思的食譜能夠幫助你應(yīng)付不同的場合，作出精致美味的花式點心：蛋糕、面包、餅干、酥皮點心，通通難不倒你。無論你是手忙腳亂的烘焙菜鳥，還是中毒已深的烘焙狂人，有了這本書譜，誘人的手作甜品便能夠在自己的烘焙世界中輕松完成。

*50份精美食譜，涵蓋各式人氣甜品，分步配圖，說明詳實。

　　*配方經(jīng)過精心調(diào)整，步驟更清晰，流程更合理，更貼合家庭烘焙。

　　*專家親授操作秘笈，幫助初學(xué)者輕松上手。

　　*16開精裝，法式護(hù)封，壓紋工藝，是為烘焙愛好者準(zhǔn)備的好禮品　　海綿蛋糕烤得像發(fā)面餅，瑞士卷一卷就斷裂，歐包咬起來比石頭還硬，……
　　初學(xué)烘焙的路上處處是艱險。在不假思索地入手了烤箱、廚師機、各式模具和食材以后，我們才愕然發(fā)現(xiàn)，自己的行動力幾乎為零。蛋糕應(yīng)該用低粉還是高粉？一茶匙是多少？奶油打發(fā)到什么程度合適？面對無處不在的難點和疑惑，我們要去哪里尋求答案？在線食譜步驟太簡略，稱量不精準(zhǔn)，順序不清晰；烘焙類圖書曲高和寡，術(shù)語拗口難懂，花式過于繁多。我們需要一本簡單實用的好食譜，守護(hù)我們在每一個小小的勝利中建立自信，在手作時光中獲得快樂。
　　簡的食譜撥云見日，為初學(xué)者答疑解惑。她選擇初學(xué)者容易上手的配方，反復(fù)實驗并根據(jù)初學(xué)者的程度不斷簡化、調(diào)整，不放過任何一個細(xì)節(jié)。從食材選購到稱量，從打發(fā)奶油到檢驗成熟度，每個環(huán)節(jié)都力求精確、清晰、化繁為簡。書中每一份精心設(shè)計的食譜都分為5至7個步驟，每個步驟均配有精美的圖片，直觀地展示食材的應(yīng)達(dá)到的狀態(tài)，讓讀者不用猜測，不再疑惑。
這是一本為初探烘焙世界的我們定制的神奇魔法書，它如同一家的私家烘焙學(xué)院，50道甜品的精彩課程有循循善誘的烘焙高手常伴左右，貼心護(hù)航，幫助我們在家中復(fù)刻只有在烘焙Studio才體驗過的輕松與成功。

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