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固本培元.卓越引領(lǐng):教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐宴會(huì)服務(wù)賽項(xiàng)成果展示2017

固本培元.卓越引領(lǐng):教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐宴會(huì)服務(wù)賽項(xiàng)成果展示2017

定  價(jià):62 元

        

  • 作者:全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì) 編
  • 出版時(shí)間:2018/10/1
  • ISBN:9787563738465
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁碼:220
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  本書是2017年在廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開的教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐服務(wù)賽項(xiàng)成果展示,由全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主編。
  本書對該次大賽進(jìn)行了全面介紹,共包括數(shù)據(jù)片、通識篇、競技篇、裁判篇、策劃篇、賞析篇、主題臺面集錦以及總結(jié)與展望,是一本不可多得的國賽參考用書,非常具有參考價(jià)值。
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