嬰幼兒是人生的初始階段，這一時(shí)期的身心健康影響深遠(yuǎn)，持續(xù)終生。保障和促進(jìn)嬰幼兒健康成長(zhǎng)是家庭、社會(huì)的共同責(zé)任，更是國(guó)家人才戰(zhàn)略的重中之重。 營(yíng)養(yǎng)和教育是影響嬰幼兒生存和發(fā)展最重要的環(huán)境因素，營(yíng)養(yǎng)是生存的基石，教 育是發(fā)展的階梯，相輔相成，缺一不可。

本書(shū)主要圍繞嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)需求和喂養(yǎng)特點(diǎn)展開(kāi)內(nèi)容。全書(shū)共四章，分別闡述了嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)特點(diǎn)、孕期及哺乳期營(yíng)養(yǎng)重要性、嬰幼兒喂養(yǎng)原則和實(shí)施方法、營(yíng)養(yǎng)性疾病的常見(jiàn)原因和預(yù)防措施等。

本書(shū)主要讀者對(duì)象為早期教育相關(guān)工作者、家長(zhǎng)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生而非醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)人員，故在內(nèi)容布局上有所考慮和側(cè)重，編寫(xiě)時(shí)以“基礎(chǔ)知識(shí)簡(jiǎn)明扼要，基本理念科學(xué)先進(jìn)，基本技能規(guī)范、實(shí)用、可操作性強(qiáng)”為主要原則，充分參考和借鑒兒童生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)、喂養(yǎng)等相關(guān)領(lǐng)域的最新權(quán)威指南和共識(shí)，在保證基礎(chǔ)知識(shí)和基本理念具有科學(xué)性和先進(jìn)性的前提下，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐指導(dǎo)性?xún)?nèi)容的實(shí)用性和可操作性，力爭(zhēng)使本書(shū)符合當(dāng)前早期教育事業(yè)發(fā)展和工作者實(shí)踐需要。

本書(shū)由北京婦幼保健院兒科主任醫(yī)師楊海河、婦女保健主任醫(yī)師游川擔(dān)任主編，負(fù)責(zé)全書(shū)框架擬訂和統(tǒng)稿工作。各章具體編寫(xiě)分工如下：第一章由楊海河編寫(xiě)；第二章由北京婦幼保健院婦女保健副主任醫(yī)師陶旻楓、大連市中心醫(yī)院醫(yī)學(xué) 營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國(guó)編寫(xiě)；第三章由北京婦幼保健院兒科主治醫(yī)師唐玥編寫(xiě)；第四章由北京婦幼保健院兒童保健副主任醫(yī)師孟杰編寫(xiě)。所有參編者都是工作在三級(jí)甲等醫(yī)院的兒科、婦產(chǎn)科及臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生，常年工作在臨床、保健一線(xiàn)，工作經(jīng)驗(yàn)豐富，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)更新快，為本冊(cè)書(shū)的編寫(xiě)質(zhì)量提供了基本保障。

編寫(xiě)過(guò)程中，大家嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)，虛心探討，并積極克服工作繁忙帶來(lái)的困難，不辭辛苦，團(tuán)結(jié)協(xié)作，在共同努力下本冊(cè)書(shū)得以按期完稿，在此本人對(duì)各位編者的付出表示衷心感謝！“嬰幼兒保育與教育指導(dǎo)叢書(shū)”主編北京師范大學(xué)劉馨副教授對(duì)本冊(cè)書(shū)的編寫(xiě)給予了極大的支持和幫助，北京師范大學(xué)出版社于曉晴編輯在本書(shū)編寫(xiě)過(guò)程中熱忱地提供了很多寶貴意見(jiàn)和建議，在此一并致謝。

由于編者水平所限，不足之處在所難免，歡迎各位同仁和讀者在使用過(guò)程中不吝提出寶貴意見(jiàn)，以便日后修改完善。