近年來，隨著我國資源環(huán)境、人口壓力的不斷增大以及經(jīng)濟全球化、國際農(nóng)產(chǎn)品自由貿(mào)易的擴大，對我國種植業(yè)的市場競爭力提出了新挑戰(zhàn)。當(dāng)前我國種植業(yè)主要面臨品種結(jié)構(gòu)不平衡、種植效益收窄、生產(chǎn)方式粗放、市場競爭力弱等問題，種植業(yè)發(fā)展依舊沒有走出重數(shù)量增加輕品質(zhì)提升、重物質(zhì)投入輕技術(shù)創(chuàng)新、重眼前利益輕長遠發(fā)展的老路子，當(dāng)前種植結(jié)構(gòu)與我國農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的要求具有較大差距，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品少，大路貨多，資源友好型、技術(shù)集約型生產(chǎn)方式尚未普遍采用。要解決這一系列問題，就必須依靠科技進步，培育高素質(zhì)農(nóng)民，提高資源利用率和土地產(chǎn)出率，從而實現(xiàn)農(nóng)民增收。
　　山東省是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大省。改革開放40多年來，全省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)已逐漸由以種植業(yè)為主的單一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)林牧副漁綜合發(fā)展的多元化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。目前，全省農(nóng)作物生產(chǎn)水平總體較高，但隨著生活水平的提高，消費者更關(guān)心農(nóng)產(chǎn)品“質(zhì)”；同時，農(nóng)民關(guān)心土地能帶來什么，效益怎么提升，如何增強耕地的綜合產(chǎn)出能力。山東省農(nóng)作物生產(chǎn)中存在耕地不斷減少、水資源緊張、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有待提升等問題，要實現(xiàn)農(nóng)作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，就必須采用先進的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)。為了普及與推廣新的農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)，結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培育工作的實際需求，我們組織農(nóng)民教育培訓(xùn)一線教師及有關(guān)農(nóng)業(yè)專家編著了《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實用技術(shù)》一書，作為農(nóng)民科技教育培訓(xùn)教材。本書出版對于新技術(shù)引進推廣，指導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)民科技文化素質(zhì)和致富本領(lǐng)，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟更快更好地發(fā)展，具有較大的推動作用。
　　本書編寫人員以山東省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校臨沂市分校專兼職教師為主，山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站食用菌專家高霞高級農(nóng)藝師、山東省農(nóng)業(yè)廳對外合作科劉英、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院資源環(huán)境研究所韓建東博士負(fù)責(zé)編寫了第五章內(nèi)容，山東省葡萄研究院王超萍編寫了第四章部分內(nèi)容。編寫過程中參閱了許多專家學(xué)者的學(xué)術(shù)成果，同時，也得到省、市相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門的領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)人士的大力支持，在此一并表示誠摯的感謝。
　　由于編寫任務(wù)緊，時間倉促，編者水平有限，錯誤及不當(dāng)之處在所難免，懇請讀者不吝指正。