全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在概念上等同于世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織將其定義為農(nóng)村與其所處環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同進(jìn)化和動(dòng)態(tài)適應(yīng)下所形成的獨(dú)特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，這些系統(tǒng)和景觀具有豐富的生物多樣性，可以滿足當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)與文化發(fā)展的需要，有利于促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。中國(guó)是具有萬(wàn)年以上農(nóng)耕歷史的農(nóng)業(yè)文明古國(guó)，農(nóng)業(yè)科技和農(nóng)業(yè)文明曾經(jīng)長(zhǎng)期走在世界前列，對(duì)世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生過(guò)深刻影響，對(duì)世界文明進(jìn)步做出了重大貢獻(xiàn)。截至目前，中國(guó)已有18個(gè)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，這些農(nóng)業(yè)系統(tǒng)包括在不同生態(tài)環(huán)境下形成的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、古代農(nóng)業(yè)遺址、農(nóng)業(yè)景觀，以及相伴而生的耕作制度和農(nóng)耕工具等，是活態(tài)的世界文化遺產(chǎn)，至今仍對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。本書詳細(xì)闡釋了各個(gè)遺產(chǎn)項(xiàng)目的歷史傳承、價(jià)值與特點(diǎn)、現(xiàn)狀與發(fā)展，旨在通過(guò)展示中華農(nóng)耕文明成就，展現(xiàn)中國(guó)智慧，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，為增強(qiáng)文化自信，全球文明互鑒，以及實(shí)施我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略服務(wù)。