《盛裝健康的家庭烘焙》是一本家庭烘焙書，分別從蛋糕、面包、果子撻、松糕、曲奇、甜點(diǎn)等食品門類，將現(xiàn)代人喜愛吃的烘焙食品全方位呈現(xiàn)出來。前面有烘焙材料、烘焙技巧、烘焙用具、烘焙基本功的介紹，正文還有每一款美味食品的特色、所需材料、制作步驟、達(dá)人建議等板塊的詳細(xì)內(nèi)容，并配以每一個(gè)步驟的圖示和成品圖展示，讓人不禁想親自動(dòng)手制作、品嘗。制作出的食品可以給人不小的成就感，還能作為禮物送給親友，交流感情，傳達(dá)自己的細(xì)致和用心。
《盛裝健康的家庭烘焙》是知名博主趙美蓮烘焙達(dá)人的健康食譜！“豆腐、人參、生姜、菠菜、南瓜、紅薯……”讓你垂涎欲滴、愛不釋手的健康烘焙都在這！大米粉，讓你不再消化不良！沒有黃油，味道清淡、熱量低！糖減少、蔬果增加，香甜可口！滿滿的堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)豐富！
趙美蓮，人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰】�，所以烘焙達(dá)人趙美蓮的烘焙食譜一時(shí)間人氣暴漲。因?yàn)�，她的食譜中沒有面粉、黃油，真正實(shí)現(xiàn)了健康烘焙的理念。“去掉面粉、黃油，用有益于身體健康的材料進(jìn)行烘焙是否可行呢？”她抱著這樣的想法開始嘗試，用大米粉代替了面粉，用黃糖、蜂蜜、低聚糖代替了白糖。但是，沒有黃油的烘焙并不容易。有一次，她做的曲奇太硬了，沒有一個(gè)人愿意吃，最后她只好自己勉強(qiáng)吃掉。經(jīng)過幾次失敗的嘗試后，她終于研究出了用橄欖油、葡萄子油、酸奶等代替黃油做出綿軟曲奇的方法�，F(xiàn)在，她已經(jīng)成了一個(gè)烘焙達(dá)人，能夠用水果來增添甜點(diǎn)的甜味兒，能夠用蔬菜和堅(jiān)果烘焙出不同風(fēng)格的甜點(diǎn)！她認(rèn)為，為自己所愛的人親手制作這些面包、蛋糕、曲奇，看著她們放心地品嘗，是一件無比幸福的事情。她想與更多的人分享這些洋溢著幸福的食譜，因此有了這本《盛裝健康的家庭烘焙》，你將分享到最健康、最幸福的食譜，你將學(xué)到很多有益的烘焙技巧。
選擇本書的理由
收集好的烘焙材料
烘焙達(dá)人的烘焙技巧
各種烘焙用具簡(jiǎn)介
烘焙基本功，學(xué)會(huì)這個(gè)的話，你一定會(huì)馬到成功！
烘焙達(dá)人的健康家庭自制果醬和奶油
PART 1 既容易消化又耐饑的健康面包
黑豆餅干面包
胡蘿卜法棍
黑芝麻、核桃、全麥早餐面包
葡萄干紅酒面包
紅薯司康餅
南瓜綠茶面包
堅(jiān)果類面包
黑麥面包
百年草長(zhǎng)崎蛋糕
菠菜面包
咖喱蔬菜卷面包
墨魚汁比薩面包
豌豆番茄早餐包
人參蜂蜜面包
松子黑米吐司
山核桃李子干全麥貝果
玉米菠蘿酥皮碎包
瓜子豆?jié){包
圣女果佛卡夏
PART 2 加入豐富水果、蔬菜的健康蛋糕
豆腐慕斯蛋糕
南瓜胡蘿卜杯形蛋糕
檸檬鱷梨蛋糕
草莓起酥蛋糕
綠茶大理石威風(fēng)蛋糕
紅薯杯形蛋糕
蕎麥面蛋糕
草莓餅干蛋糕卷
香蕉山核桃布朗尼
西蘭花南瓜蛋糕
樹莓巧克力蛋糕
藍(lán)莓酸奶提拉米蘇
甜橙蛋奶酥
洋蔥歐芹蛋糕
紅甜椒蛋糕卷
樹莓酥皮碎蛋糕
櫻桃紅酒蛋糕
PART 3 天天吃也不用擔(dān)心發(fā)胖的健康果子撻和松糕
蓮藕山核桃果子撻
青葡萄果子撻
芹菜番茄松糕
蘑菇餡乳蛋餅
花瓣果子撻
土豆玉米黑米松糕
紅棗銀杏糯米松糕
桑葚椰果果子撻
覆盆子迷你松糕
李子干酸奶松糕
牛奶松糕
鱷梨芒果松糕
PART 4 全是有益健康的食材！健康曲奇
豆瓣醬曲奇
無花果曲奇
杏仁草莓餅
豆腐奶油夾心曲奇
油茶面兒球形曲奇
栗子黑米意式脆餅
藍(lán)莓酥餅卷
圓白菜胡蘿卜曲奇
蘋果金磚
楓樹紅茶曲奇
生姜杏干曲奇
松子肉桂曲奇
菠蘿椰果曲奇
蔓越莓酥餅
白豆淀粉曲奇
糙米麥片條
PART 5 吃不膩的健康甜點(diǎn)
豆腐焦糖布丁
草莓酸奶慕斯
三色栗子羊羹
紅薯棒冰
獼猴桃酸奶冰沙
水果果凍
黑米冰淇淋
杏仁藍(lán)莓面包布丁
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