◎20年專(zhuān)注研究?jī)和?/p>
◎從5000+食譜中精選出119個(gè)營(yíng)養(yǎng)食譜
◎200 000媽媽親測(cè) 孩子超愛(ài)吃！
前言
本以為我不會(huì)再出書(shū)，但在使用空氣炸鍋的過(guò)程中，我逐漸產(chǎn)生了信心：“我能寫(xiě)一本關(guān)于空氣炸鍋的食譜！”自第一代空氣炸鍋問(wèn)世以來(lái)，我就一直在使用這種廚房電器，其間積累了許多經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，因此我能鼓起勇氣再次出書(shū)。我一度沉迷于使用空氣炸鍋，以至于和鄰居去滑雪場(chǎng)的公寓酒店時(shí)也會(huì)帶上空氣炸鍋�，F(xiàn)在我回想起自己背著裝著沉重的空氣炸鍋的大號(hào)超市購(gòu)物袋來(lái)回奔波的樣子，都不禁感嘆那時(shí)候?qū)嵲谑翘珗?zhí)著了。
最近，我家做飯用天然氣用得越來(lái)越少，但是空氣炸鍋我每天都要使用。第一代空氣炸鍋剛問(wèn)世時(shí)，聽(tīng)到“炸鍋”這個(gè)詞，我聯(lián)想到的是酥脆的油炸食品，結(jié)果使用后，我發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到我的期望，因此我平時(shí)很少使用。后來(lái)的某一天，在使用一個(gè)大容量空氣炸鍋時(shí)，我突然想到：“這不就是電飯鍋形狀的家用烤箱么！”在這個(gè)想法產(chǎn)生的那一瞬間，空氣炸鍋就成了我“喚醒”食物味道的魔法武器——只要將原料放進(jìn)去，按下啟動(dòng)鍵，不用多長(zhǎng)時(shí)間就能享用到美味。正因?yàn)橛辛丝諝庹ㄥ�，我才得以研發(fā)出一系列不油膩、健康和能還原食材本味的美食。
研究美食是我的本職工作，我十分享受每天研究做什么美食這件事。使用空氣炸鍋也不是為了出書(shū)，而是一種享受。雖然現(xiàn)在我每天忙于研發(fā)新食譜，但我也享受忙碌帶來(lái)的快樂(lè)。在將空氣炸鍋?zhàn)鳛閳F(tuán)購(gòu)商品進(jìn)行銷(xiāo)售，以及將新研發(fā)的食譜上傳至博客的過(guò)程中，我忽然想到，如果有一本關(guān)于空氣炸鍋的食譜在身邊可供參考該是多么方便，于是我決定撰寫(xiě)本書(shū)。為了寫(xiě)出讀起來(lái)親切、使用頻率高且能讓大家做出閃耀著光芒的美食的食譜，我付出了百分之百的努力。
協(xié)助我拍攝烹飪過(guò)程圖的姐姐，在品嘗了我做的美食后說(shuō)：“圣實(shí)，你是個(gè)做飯的天才！”姐姐的這句話讓我一下子忘卻了所有的煩惱�，F(xiàn)在，我的雙胞胎兒子已是高二的學(xué)生，他們一直給我捧場(chǎng)，認(rèn)為我做的飯是最棒的，他們是我幸福的源泉和生活的力量。
希望這本食譜能成為空氣炸鍋愛(ài)好者的首選，希望一直以來(lái)備受我喜愛(ài)和珍視的空氣炸鍋也能被大家所喜愛(ài)和珍視，希望大家能喜歡按照本書(shū)介紹的方法制作的美味。最后，希望各位讀者都能夠做出比空氣炸鍋更加耀眼的美食。
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