第一章 緒論
第一節(jié) 貴州肉牛養(yǎng)殖概況
第二節(jié) 養(yǎng)牛業(yè)在貴州省經(jīng)濟(jì)中的重要地位
第二章 規(guī)模化肉牛場(chǎng)建設(shè)技術(shù)
第一節(jié) 規(guī)�；�肉牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建造
第二節(jié) 規(guī)模化肉牛場(chǎng)的糞污處理與環(huán)境保護(hù)
第三章 牛的品種
第一節(jié) 貴州地方牛種、數(shù)量和分布
第二節(jié) 貴州省引入的主要肉牛品種
第四章 牛的體型外貌及生物學(xué)特性
第一節(jié) 牛的體型外貌
第二節(jié) 牛體的各部位
第三節(jié) 牛的生物學(xué)特性
第五章 肉牛的生產(chǎn)性能及評(píng)定方法
第一節(jié) 肉牛的生產(chǎn)性能
第二節(jié) 肉牛的體況評(píng)定
第三節(jié) 牛肉的組成及評(píng)價(jià)指標(biāo)
第四節(jié) 影響肉牛生產(chǎn)性能的因素
第六章 肉牛的育種與繁殖技術(shù)
第一節(jié) 肉牛的育種
第二節(jié) 肉牛的繁殖
第三節(jié) 肉牛繁殖力低下的原因分析及提高措施
第四節(jié) 不同品種肉牛改良本地牛的效果
第五節(jié) 放牧肉牛同期發(fā)情及定時(shí)輸精效果
第六節(jié) 肉牛人工授精操作技術(shù)的改進(jìn)與推廣應(yīng)用
第七章 肉牛的飼養(yǎng)管理與牛場(chǎng)經(jīng)營(yíng)
第一節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第二節(jié) 種公牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第三節(jié) 母牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第四節(jié) 規(guī)�；�牛場(chǎng)的生產(chǎn)管理
第八章 肉牛的育肥技術(shù)
第一節(jié) 肉牛育肥的方式及影響因素
第二節(jié) 肉牛育肥技術(shù)
第三節(jié) 高檔牛肉生產(chǎn)技術(shù)
第四節(jié) 肉牛的生產(chǎn)模式
第九章 肉牛常用飼料及其加工調(diào)制
第一節(jié) 肉牛常用飼料分類
第二節(jié) 粗飼料
第三節(jié) 青綠飼料
第四節(jié) 青貯飼料
第五節(jié) 能量飼料
第六節(jié) 蛋白質(zhì)飼料
第七節(jié) 礦物質(zhì)飼料
第八節(jié) 飼料添加劑
第十章 飼料資源的開(kāi)發(fā)與飼料配合技術(shù)
第一節(jié) 飼料資源的開(kāi)發(fā)
第二節(jié) 肉牛的飼料配合技術(shù)
第三節(jié) 不同比例酒糟全混合日糧對(duì)肉牛屠宰性能的影響
第十一章 肉牛的衛(wèi)生保健及疫病防治技術(shù)
第一節(jié) 肉牛的衛(wèi)生保健、疫病監(jiān)控與防治措施
第二節(jié) 常見(jiàn)普通病的防治技術(shù)
第三節(jié) 常見(jiàn)傳染病的防治技術(shù)
第四節(jié) 常見(jiàn)寄生蟲(chóng)病的防治技術(shù)
參考文獻(xiàn)