本書根據(jù)原料在化妝品中的作用或結(jié)構(gòu)的不同分成12章，每一章又根據(jù)其作用或結(jié)構(gòu)分為若干節(jié)。每一節(jié)首先詳細(xì)介紹各類原料的共性：包括原料的結(jié)構(gòu)、作用及作用機(jī)理等，然后用主要篇幅介紹了最常用的化妝品原料，包括原料的名稱、來源或制法、性質(zhì)、功效、應(yīng)用及安全性等知識。
本書收錄的化妝品原料既考慮經(jīng)典的原料，又選取最新的常用原料。本書內(nèi)容豐富、條理清楚，以作用和結(jié)構(gòu)為主線介紹了各種常用的化妝品原料，在內(nèi)容上既兼顧了化妝品專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點，又考慮了企業(yè)技術(shù)人員對化妝品原料知識的需求。
本書既可供化妝品專業(yè)學(xué)生作為教材，又可以作為化妝品初學(xué)者的培訓(xùn)教材，以及化妝品技術(shù)人員的參考書。
緒論1
一、學(xué)習(xí)與掌握化妝品原料的重要性與意義1
二、化妝品原料的歷史與發(fā)展2
三、我國化妝品原料研發(fā)現(xiàn)狀4
四、化妝品原料必須具備的特性4
五、化妝品原料的分類5
六、化妝品原料的學(xué)習(xí)內(nèi)容6
七、《化妝品原料》的學(xué)習(xí)方法9
第1章乳化劑11
第一節(jié)非離子型乳化劑11
一、聚乙二醇類11
二、硅油類14
三、甘油脂肪酸酯類16
四、聚甘油脂肪酸酯17
五、山梨醇類19
六、糖類衍生物21
第二節(jié)離子型乳化劑22
一、陰離子乳化劑23
二、陽離子乳化劑25
三、兩性型乳化劑26
第2章增稠劑29
第一節(jié)增稠劑概述29
一、流變性簡介29
二、增稠劑作用機(jī)理30
三、增稠劑的分類31
第二節(jié)常見增稠劑32
一、有機(jī)天然水溶性增稠劑32
二、有機(jī)半合成水溶性增稠劑37
三、有機(jī)合成水溶增稠劑40
四、微粉增稠劑45
第3章香料香精48
第一節(jié)香料48
一、天然香料48
二、合成香料76
第二節(jié)香精100
一、香精的分類101
二、香精（液體）的生產(chǎn)工藝101
三、日用產(chǎn)品的加香101
四、香氣與物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)102
五、化妝品香精的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)103
第4章著色劑和粉105
第一節(jié)著色劑概述105
一、色彩學(xué)基本原理105
二、化妝品著色劑的分類107
三、化妝品著色劑的性質(zhì)109
四、化妝品著色劑的命名方法110
第二節(jié)有機(jī)合成色素111
一、有機(jī)合成色素概述111
二、常見的有機(jī)合成色素115
三、常用的化妝品色淀121
第三節(jié)無機(jī)顏料122
一、無機(jī)顏料概述122
二、常見的無機(jī)顏料123
第四節(jié)珠光顏料125
一、珠光顏料的特性126
二、珠光顏料在化妝品中的應(yīng)用126
三、珠光顏料的常見種類127
四、珠光顏料的生產(chǎn)流程128
第五節(jié)天然著色劑128
第六節(jié)粉體原料130
一、粉體原料的物理性質(zhì)130
二、粉體填充劑131
三、天然粉體139
四、磨砂劑139
五、粉的表面處理142
第5章防腐劑147
第一節(jié)概述147
一、防腐劑的定義147
二、防腐劑的作用及機(jī)理147
三、影響化妝品防腐劑性能的因素148
四、防腐劑安全性149
五、防腐劑有效性評價149
六、防腐劑的理想功效149
第二節(jié)準(zhǔn)用防腐劑150
一、醛類150
二、酯類152
三、季銨鹽類154
四、酸及其鹽類158
五、酚類161
六、醇醚類163
七、唑烷類165
八、無機(jī)鹽類166
九、其他類166
第三節(jié)無受限抗菌原料168
一、醇類168
二、1,2-二元醇類168
三、有機(jī)酸類170
四、中等鏈長脂肪酸甘油單酯類172
五、芳香酚及芳香醇類173
六、植物提取物類174
七、其他類175
第6章洗滌護(hù)膚助劑176
第一節(jié)溶劑176
一、概述176
二、常見溶劑177
第二節(jié)推進(jìn)劑179
一、概述179
二、常見推進(jìn)劑180
第三節(jié)珠光劑181
一、概述181
二、常用的珠光劑181
第四節(jié)增溶劑183
一、概述183
二、常用的增溶劑184
第五節(jié)螯合劑185
一、概述185
二、常用的螯合劑186
第六節(jié)pH調(diào)節(jié)劑187
一、酸187
二、堿190
第七節(jié)抗氧化劑192
一、油脂酸敗的機(jī)理193
二、油脂酸敗的影響因素193
三、抗氧化劑的基本原理194
四、抗氧化劑的分類195
五、常用的抗氧劑195
第八節(jié)無機(jī)鹽197
第7章油脂200
第一節(jié)油脂的基本特性200
一、油脂的物理性質(zhì)200
二、油脂的化學(xué)性質(zhì)202
第二節(jié)天然油脂204
一、植物油脂205
二、動物油脂212
第三節(jié)合成油脂215
一、合成脂肪酸酯類215
二、聚硅氧烷220
三、合成烷烴231
第四節(jié)半合成油脂233
一、脂肪酸233
二、脂肪醇235
第五節(jié)礦物油脂237
第8章保濕劑240
第一節(jié)天然保濕劑240
第二節(jié)合成保濕劑245
第9章清潔劑250
第一節(jié)陰離子清潔劑250
一、硫酸酯鹽250
二、磺酸鹽253
三、脂�；被猁}254
四、羧酸鹽和脂肪醇醚羧酸鹽257
五、磷酸酯鹽259
六、磺基琥珀酸酯鹽260
第二節(jié)兩性清潔劑262
一、甜菜堿型清潔劑262
二、咪唑啉型清潔劑264
第三節(jié)非離子清潔劑265
一、烷基糖苷265
二、烷基乙醇酰胺266
三、氧化胺型清潔劑267
四、酯類268
第10章膚用功效原料269
第一節(jié)美白劑269
一、皮膚的顏色269
二、美白劑的作用機(jī)理及分類270
三、美白祛斑類原料271
第二節(jié)抗衰老原料281
一、衰老簡介281
二、抗衰老原料282
第三節(jié)防曬劑289
一、防曬劑簡介289
二、無機(jī)防曬劑293
三、有機(jī)防曬劑294
四、天然防曬劑303
五、防曬劑發(fā)展方向304
第四節(jié)收斂劑304
第五節(jié)抗過敏原料307
第六節(jié)抗粉刺原料309
一、粉刺簡介309
二、抗粉刺的機(jī)理309
三、常見抗粉刺原料310
第七節(jié)功效輔助原料312
一、促滲透劑312
二、溫感劑313
三、抗水成膜劑315
第11章發(fā)用功效原料319
第一節(jié)發(fā)用調(diào)理劑319
一、陽離子表面活性劑319
二、陽離子聚合物321
三、營養(yǎng)調(diào)理劑類的蛋白質(zhì)類調(diào)理劑326
第二節(jié)去屑劑327
一、去屑劑概述327
二、常用去屑劑328
第三節(jié)發(fā)用定型劑330
一、發(fā)用定型劑作用機(jī)理330
二、發(fā)用定型劑結(jié)構(gòu)331
三、發(fā)用定型劑分類332
第四節(jié)染燙發(fā)原料337
一、發(fā)用著色劑337
二、氧化劑341
三、卷發(fā)直發(fā)劑343
第12章天然活性物質(zhì)345
第一節(jié)蛋白質(zhì)345
一、蛋白質(zhì)簡介345
二、常見蛋白類原料346
第二節(jié)肽348
一、多肽的結(jié)構(gòu)與命名348
二、多肽的合成350
三、多肽的分類與作用351
四、水解蛋白肽351
五、功能多肽352
第三節(jié)氨基酸361
一、氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)361
二、氨基酸的分類361
三、氨基酸在化妝品中的應(yīng)用361
四、常見氨基酸362
第四節(jié)糖364
一、單糖365
二、低聚糖367
三、多糖368
附錄375
附錄1化妝品限用組分375
附錄2化妝品準(zhǔn)用防腐劑386
附錄3化妝品準(zhǔn)用防曬劑392
附錄4化妝品準(zhǔn)用著色劑394
附錄5化妝品準(zhǔn)用染發(fā)劑414
參考文獻(xiàn)422
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