第一章 花椒品種及種苗培育
第一節(jié)花椒主要種類1
一、花椒1
二、野花椒3
三、川陜花椒4
四、竹葉花椒5
五、青花椒6
第二節(jié)花椒的分類8
一、按花椒果實色澤分類8
二、按花椒產(chǎn)地分類10
第三節(jié)花椒主要優(yōu)良品種14
一、大紅袍14
二、大紅椒16
三、小紅椒17
四、枸椒17
五、白沙椒18
六、豆椒18
第四節(jié)花椒育苗技術(shù)19
一、種子的采收與貯藏19
二、實生苗培育22
三、嫁接苗培育25
四、苗木出圃26

第二章 花椒建園
第一節(jié)花椒適宜的生態(tài)條件29
一、溫度30
二、光照31
三、水分31
四、土壤32
第二節(jié)花椒園地的選擇33
一、園地選擇33
二、栽植模式34
三、栽前整地36
第三節(jié)花椒栽植36
一、品種選擇36
二、苗木要求37
三、栽植時期37
四、栽植密度38
五、栽植方法38
六、栽植后的管理39

第三章 花椒整形修剪技術(shù)
第一節(jié)花椒的生長結(jié)果特性43
一、花椒的生物學(xué)特性44
二、花椒的年生長周期56
三、花椒的生命周期60
第二節(jié)花椒整形修剪的依據(jù)62
一、自然條件和栽培技術(shù)62
二、樹齡63
三、樹勢63
四、樹體結(jié)構(gòu)63
五、結(jié)果母枝和花芽量64
六、群體結(jié)構(gòu)65
第三節(jié)花椒常用樹形66
一、三主枝開心形66
二、四主枝開心形69
三、水平扇形73
四、叢狀形75
第四節(jié)花椒的修剪方法77
一、冬季常用修剪方法78
二、春季常用修剪方法83
三、夏季常用修剪方法84
四、秋季常用修剪方法87
第五節(jié)不同樹齡花椒的修剪88
一、幼齡樹整形修剪88
二、初果期整形修剪88
三、盛果期整形修剪91
四、衰老樹的修剪93
五、放任樹的修剪94

第四章 花椒土肥水管理
第一節(jié)花椒土壤管理98
一、土壤管理制度98
二、土壤深翻100
三、土壤中耕104
第二節(jié)花椒施肥管理104
一、施肥時期104
二、施肥技術(shù)105
第三節(jié)花椒水分管理108
一、灌溉109
二、排水111

第五章 花椒病蟲害防治
第一節(jié)花椒病害112
一、枝干病害112
二、葉片病害116
三、果實病害120
四、根系病害122
五、生理病害124
第二節(jié)花椒蟲害128
一、枝干蟲害128
二、葉片蟲害132
第三節(jié)花椒病蟲害的綜合防治136
一、休眠期136
二、萌芽前137
三、萌芽展葉期137
四、果實膨大期138
五、花椒采摘期138
六、采收后落葉前139
七、落葉期139

第六章 花椒花果管理與采收加工
第一節(jié)花果期管理140
一、防治病蟲害140
二、施肥并補充營養(yǎng)140
三、調(diào)整水分141
第二節(jié)花椒的采收142
一、采收時期142
二、采收方法142
三、采后椒園管理144
第三節(jié)晾曬、分級與包裝146
一、晾曬146
二、分級147
三、包裝148
第四節(jié)花椒采后加工與利用149
一、花椒皮加工149
二、花椒油加工150
三、花椒新產(chǎn)品的開發(fā)151

參考文獻