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餐飲方法論

餐飲方法論

定  價:65 元

        

  • 作者:鐘彩民、劉士盛、陳建榮
  • 出版時間:2021/3/1
  • ISBN:9787520808996
  • 出 版 社:中國商業(yè)出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁碼:
  • 紙張:輕型紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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這書對所涉及餐飲開店的一些經(jīng)營核心問題,都有針對性的剖析講解。從餐飲店項目選擇,到餐飲店選址、裝修、菜單菜品,再到餐飲店營銷、服務、管理、連鎖、成本控制、模式創(chuàng)新等,都講得非常周全。開一家餐飲店容易,但要經(jīng)營好一家餐飲店,并且要長盛不衰,就需要掌握全面、系統(tǒng)的餐飲經(jīng)營管理的知識,餐飲方法論這套書,為很多餐飲開店不賺錢,門店經(jīng)營不好的從業(yè)者指明了方向,值得一讀!從選址到裝飾,從營銷到服務,全方位提升餐飲企業(yè)的競爭力。從案例到圖表,從理論到方法,透徹解讀餐飲企業(yè)的實戰(zhàn)細節(jié)。資深行業(yè)專家、世界500強企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷,訪談上百家餐飲企業(yè)創(chuàng)始人和高管,系統(tǒng)地總結經(jīng)驗教訓,直擊餐飲企業(yè)管理者痛點,提供一整套餐飲業(yè)叢林中的進化實戰(zhàn)指南。

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