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全書(shū)共分13 章。首先,介紹了分析實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí), 包括儀器分析實(shí)驗(yàn)的要求、實(shí)驗(yàn)室規(guī)章、實(shí)驗(yàn)用水的規(guī)格和制備、常用玻璃器皿的洗滌、化學(xué)試劑與試樣的準(zhǔn)備等內(nèi)容。其次, 重點(diǎn)介紹了常用的儀器分析方法原理、儀器結(jié)構(gòu)與原理和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容, 主要包括原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紫外-可見(jiàn)分光光度法、紅外光譜法、氣相色譜法、液相色譜法、質(zhì)譜分析法、電位分析法、極譜分析法、電導(dǎo)分析法等。然后,介紹了11 個(gè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)以及常用的參考資料。為了便于使用, 本書(shū)還專門在每章后面安排附錄介紹各類儀器實(shí)際操作方法。本書(shū)可作為化學(xué)、化工、材料、生物、環(huán)境、制藥等專業(yè)的儀器分析實(shí)驗(yàn)課程教材, 也可供相關(guān)專業(yè)實(shí)驗(yàn)人員參考。

儀器分析實(shí)驗(yàn)課程是生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品、材料、農(nóng)業(yè)、化學(xué)、化工等多個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的基礎(chǔ)技能課程之一, 是儀器分析課程教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)。學(xué)好該課程不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的基本技能、實(shí)踐能力、科學(xué)素養(yǎng), 而且可以提高學(xué)生使用各類分析儀器的能力, 并增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。加強(qiáng)儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)于全面提高學(xué)生分析儀器操作、分析數(shù)據(jù)處理能力非常重要, 為以后從事相關(guān)工作打好基礎(chǔ), 而儀器分析實(shí)驗(yàn)教材則是做好分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要依據(jù)。因此, 為了進(jìn)一步適應(yīng)材料等新興學(xué)科和分析儀器高新技術(shù)的發(fā)展, 適應(yīng)高等工科院校實(shí)際情況和當(dāng)前教學(xué)改革的需要, 以及服務(wù)地方企業(yè)的要求, 編者在原有教材基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂。本教材在修訂后, 內(nèi)容上力求既結(jié)合實(shí)際, 又面向未來(lái), 更加突出實(shí)用性的特點(diǎn)。根據(jù)儀器設(shè)備的情況, 對(duì)實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行了優(yōu)化; 分析對(duì)象除原有的生物、食品、藥品、土壤等之外, 還涉及環(huán)境監(jiān)測(cè)、新材料和地方企業(yè)產(chǎn)品分析; 兼顧各個(gè)專業(yè)的特點(diǎn)和需要, 并更加貼近生活和地方企業(yè)需求, 增加了質(zhì)量控制與統(tǒng)計(jì)分析內(nèi)容。增加了若干先進(jìn)儀器及其操作規(guī)程, 替換淘汰設(shè)備, 以提高本教材的適用性。替換了某些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目, 適當(dāng)提高了設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的比例, 增加了某些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的難度, 以滿足不同層次讀者的需要, 提高了教材的適應(yīng)性。增加了正交試驗(yàn)設(shè)計(jì), 以及Qrigin、Microsoft Excel等軟件在數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用等內(nèi)容, 提高學(xué)生數(shù)據(jù)處理和數(shù)據(jù)分析的能力, 豐富了教材內(nèi)容全書(shū)共13 章, 包括儀器分析實(shí)驗(yàn)的要求、實(shí)驗(yàn)室一般知識(shí)、原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紫外-可見(jiàn)分光光度法、紅外光譜法、氣相色譜法、液相色譜法、質(zhì)譜分析法、電位分析法、極譜分析法、電導(dǎo)分析法和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)等內(nèi)容, 涵蓋了各種分析方法的數(shù)據(jù)分析等內(nèi)容。本書(shū)由錢曉榮、郁桂云主編, 吳靜、劉紅霞為副主編。鹽城工學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院的陳亮、葛成艷、張蓓蓓、徐加應(yīng)、石文艷等教師參加了部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的編寫(xiě), 在此深表謝意。由于編者水平有限, 書(shū)中缺點(diǎn)、錯(cuò)誤在所難免，懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正。

目錄
1 儀器分析實(shí)驗(yàn)的要求
1.1 分析實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)
1.2 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄
1.3 實(shí)驗(yàn)報(bào)告
1.4 正交實(shí)驗(yàn)在儀器分析實(shí)驗(yàn)中的使用
1.4.1 正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本方法
1.4.2 正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果直觀分析
1.4.3 正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果分析實(shí)例
1.5 Qrigin軟件在儀器分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用
1.5.1 圖表繪制
1.5.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制
1.6 Microsoft Excel軟件在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用
1.6.1 圖表繪制
1.6.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制
2 實(shí)驗(yàn)室一般知識(shí)
2.1 分析實(shí)驗(yàn)室用水
2.1.1 分析實(shí)驗(yàn)室用水的規(guī)格
2.1.2 水純度的檢查
2.1.3 水純度分析結(jié)果的表示
2.1.4 各種純水的制備
2.1.5 蒸餾法制純水與離子交換法制純水的比較
2.2 玻璃器皿的洗滌
2.2.1 洗滌方法
2.2.2 常用洗液的配制
2.2.3 玻璃儀器的干燥
2.3 化學(xué)試劑
2.3.1 化學(xué)試劑的等級(jí)
2.3.2 試劑的保管與取用
2.3.3 分析試劑的提純方法
2.4 分析試樣
2.4.1 分析試樣的準(zhǔn)備
2.4.2 試樣的分解
2.5 特殊器皿的使用
2.5.1 鉑質(zhì)器皿
2.5.2 銀質(zhì)器皿
2.5.3 鐵質(zhì)器皿
2.5.4 鎳質(zhì)器皿
2.5.5 石英器皿
2.5.6 瑪瑙器皿
2.5.7 剛玉器皿
2.5.8 瓷質(zhì)器皿
2.5.9 聚四氟乙烯器皿
2.6 氣體鋼瓶的使用及注意事項(xiàng)
2.6.1 高壓氣體鋼瓶?jī)?nèi)裝氣體的分類
2.6.2 高壓氣體鋼瓶的存放與安全操作
2.7 常用分析儀器的種類
2.8 儀器設(shè)備使用守則
2.9 實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則
3 原子發(fā)射光譜法
3.1 方法原理
3.1.1 基本原理
3.1.2 分析方法
3.2 儀器結(jié)構(gòu)與原理
3.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)一微波消解ICP AES 法測(cè)定食品中的鋁
實(shí)驗(yàn)二 ICP AES 法同時(shí)測(cè)定嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品中的14 種元素
實(shí)驗(yàn)三 ICP AES 法測(cè)定海洋樣品的金屬元素
實(shí)驗(yàn)四微波消解/ICP AES 法測(cè)定土壤中的環(huán)境有效態(tài)金屬元素
實(shí)驗(yàn)五 ICP AES 法測(cè)定人發(fā)中微量銅、鉛、鋅
附錄1 Optima4300DV 型電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀操作規(guī)程
4 原子吸收光譜法
4.1 方法原理
4.1.1 基本原理
4.1.2 分析方法
4.2 儀器結(jié)構(gòu)與原理
4.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)一原子吸收分光光度法測(cè)定茶水中的鈣和鎂
實(shí)驗(yàn)二火焰原子吸收光譜法測(cè)定廢水中的銅
實(shí)驗(yàn)三原子吸收分光光度法測(cè)定黃酒中銅和鎘的含量標(biāo)準(zhǔn)加入法
實(shí)驗(yàn)四石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定自來(lái)水中痕量鎘
實(shí)驗(yàn)五石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定血清中的鉻
附錄2 TAS 986 原子吸收分光光度計(jì)(火焰) 的使用
附錄3 TAS 990 墨爐型原子吸收操作規(guī)程
5 紫外-可見(jiàn)分光光度法
5.1 方法原理
5.1.1 基本原理
5.1.2 分析方法
5.1.3 在有機(jī)化合物分析中的應(yīng)用
5.2 儀器結(jié)構(gòu)與原理
5.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)一紫外-可見(jiàn)分光光度法測(cè)定苯酚的含量
實(shí)驗(yàn)二甲基紅的酸離解平衡常數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三紫外吸收光譜測(cè)定蒽醌粗品中蒽醌的含量和摩爾吸收系數(shù)ε 值
實(shí)驗(yàn)四分光光度法同時(shí)測(cè)定維生素 C 和維生素 E
實(shí)驗(yàn)五紫外分光光度法測(cè)定飲料中的防腐劑
附錄4 UV9600 型紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)操作規(guī)程
附錄5 TU 1810/1810S 紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)操作規(guī)程
6 紅外光譜法
6.1 方法原理
6.1.1 基本原理
6.1.2 分析方法
6.2 儀器結(jié)構(gòu)與原理
6.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)一薄膜法聚苯乙烯紅外測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二苯甲酸紅外吸收光譜的測(cè)繪KBr 晶體壓片法制樣
實(shí)驗(yàn)三間、對(duì)二甲苯的紅外吸收光譜定量分析液膜法制樣
實(shí)驗(yàn)四奶粉主要營(yíng)養(yǎng)成分的傅里葉變換紅外光譜法分析
實(shí)驗(yàn)五順、反丁烯二酸的區(qū)分
附錄6 Nicolet_is10 型傅里葉紅外光譜儀的操作規(guī)程
附錄7 NEXUS 670 型傅里葉紅外光譜儀操作規(guī)程
7 氣相色譜法
7.1 方法原理
7.1.1 基本原理
7.1.2 分析方法
7.2 儀器結(jié)構(gòu)與原理
7.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)一苯系物的氣相色譜定性和定量分析歸一化法定量
實(shí)驗(yàn)二鄰二甲苯中雜質(zhì)的氣相色譜分析內(nèi)標(biāo)法定量
實(shí)驗(yàn)三氣相色譜法測(cè)定95%乙醇中水的含量
實(shí)驗(yàn)四毛細(xì)管氣相色譜法分離白酒中微量香味化合物
實(shí)驗(yàn)五蔬菜中有機(jī)磷的殘留量的氣相色譜分析
附錄8 Agilent6890N/GC 操作規(guī)程
附錄9 SP6800A 氣相色譜儀操作規(guī)程
8 液相色譜法
8.1 方法原理
8.1.1 基本原理
8.1.2 分析方法
8.2 儀器結(jié)構(gòu)與原理
8.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)一高效液相色譜儀的結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)及基本操作
實(shí)驗(yàn)二果汁(蘋果汁) 中有機(jī)酸的分析
實(shí)驗(yàn)三色譜柱的評(píng)價(jià)
實(shí)驗(yàn)四利用 HPLC 進(jìn)行氨基酸分析
實(shí)驗(yàn)五萘、聯(lián)苯、菲的高效液相色譜分析
實(shí)驗(yàn)六高效液相色譜法測(cè)定人血漿中撲熱息痛含量
附錄10 LC1200 液相色譜儀(Agilent 公司) 操作規(guī)程
附錄11 島津 LC 20A 液相色譜儀操作規(guī)程
附錄12 依利特 P230Ⅱ 高效液相色譜儀操作規(guī)程
附錄13 Waters1525 2414 凝膠滲透色譜(GPC) 操作規(guī)程
附錄14 美國(guó)戴安ICS1600 離子色譜儀操作規(guī)程
附錄15 ICS 1100 離子色譜操作規(guī)程
第9 章質(zhì)譜分析法
9.1 方法原理
9.1.1 基本原理
9.1.2 分析方法
9.2 儀器結(jié)構(gòu)與原理
9.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)一 GC MS 法測(cè)定多環(huán)芳烴樣品
實(shí)驗(yàn)二紫蘇揮發(fā)油 GC MS 分析
實(shí)驗(yàn)三 GC MS 法分析焦化廢水中的有機(jī)污染物
實(shí)驗(yàn)四可樂(lè)飲料中咖啡因的 GC MS 定量測(cè)定
附錄16 Agilent6890/5975 氣質(zhì)聯(lián)用儀操作規(guī)程
10 電位分析法
10.1 方法原理
10.1.1 基本原理
10.1.2 分析方法
10.2 儀器結(jié)構(gòu)與原理
10.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)一乙酸的電位滴定分析及其離解常數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二水中I- 和 Cl- 的連續(xù)測(cè)定電位滴定法
實(shí)驗(yàn)三 pH 計(jì)使用及工業(yè)廢水的pH 測(cè)定
實(shí)驗(yàn)四飲用水中氟含量測(cè)定工作曲線法
附錄17 pHS 3C 型酸度計(jì)的使用
附錄18 ZD 2 型自動(dòng)電位滴定儀的使用
11 極譜分析法
11.1 方法原理
11.1.1 基本原理
11.1.2 分析方法
11.1.3 極譜分析法的應(yīng)用
11.2 儀器結(jié)構(gòu)與原理
11.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)一陽(yáng)極溶出伏安法測(cè)定水樣中的銅、鎘含量
實(shí)驗(yàn)二食鹽中碘酸根離子含量測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三燙發(fā)液中巰基乙酸的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)四循環(huán)伏安法測(cè)亞鐵氰化鉀
附錄19 CHI660B 電化學(xué)工作站的操作規(guī)程
附錄20 IM6eX 電化學(xué)工作站操作規(guī)程
附錄21 M370 微區(qū)掃描電化學(xué)工作站操作說(shuō)明
12 電導(dǎo)分析法
12.1 方法原理
12.1.1 基本原理
12.1.2 分析方法
12.2 儀器結(jié)構(gòu)與原理
12.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)一水及溶液電導(dǎo)率的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二鹽酸和醋酸混合液的電導(dǎo)滴定
實(shí)驗(yàn)三電導(dǎo)滴定法測(cè)定自來(lái)水中溶解氧
實(shí)驗(yàn)四電導(dǎo)滴定法測(cè)定食醋中乙酸的含量
附錄22 DDSJ 308 型電導(dǎo)率儀結(jié)構(gòu)及使用
附錄23 DDS 11A 型電導(dǎo)率儀
13 設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一鋁合金中Mg、Be、Mn、Mo、Fe、Ti、Si 和Zn 含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二儀器分析及化學(xué)分析方法測(cè)定水的硬度
實(shí)驗(yàn)三光度法測(cè)定雙組分混合物
實(shí)驗(yàn)四 TOC 分析儀測(cè)定水中總碳的方法
實(shí)驗(yàn)五 GC 法測(cè)定藥物中的有機(jī)溶劑殘留量
實(shí)驗(yàn)六反相高效液相色譜儀測(cè)定水中的氟離子
實(shí)驗(yàn)七復(fù)方阿司匹林中有效成分的分析測(cè)定
實(shí)驗(yàn)八工業(yè)廢水中有機(jī)污染物的分離與鑒定
實(shí)驗(yàn)九鮮花中揮發(fā)性成分的分析測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十電位滴定儀分析混合堿的組成并確定各組分含量
實(shí)驗(yàn)十一綠色植物葉子中葉綠素含量測(cè)定的質(zhì)量控制和統(tǒng)計(jì)分析
附錄24 自選實(shí)驗(yàn)題目
附錄25 Multi N/C2100 TOC 操作規(guī)程
參考文獻(xiàn)

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