《未來吃什么》以全球性的視角，生動報道了世界范圍內(nèi)食物供應(yīng)系統(tǒng)正在發(fā)生的驚人變化。記者阿曼達·利特爾教授，歷時3年，走訪十幾個國家的食品生產(chǎn)企業(yè)，通過對農(nóng)民、科學(xué)家、工程師和社會活動人士的采訪，講述了人類食品生產(chǎn)創(chuàng)新的動人故事，記錄了那些重新定義可持續(xù)農(nóng)業(yè)的努力。轉(zhuǎn)基因生物對環(huán)境有利嗎？我們正面臨動物肉類食品的終結(jié)嗎？怎樣消除農(nóng)業(yè)中的有害物質(zhì)？如何讓所有人都能獲得干凈的、能夠適應(yīng)氣候變化的糧食供應(yīng)……利特爾發(fā)現(xiàn)并分享了對氣候變化威脅的深層理解，并對過去的經(jīng)驗和人類的智慧保持敬畏和樂觀。