中國是茶的故鄉(xiāng), 是茶文化的發(fā)祥地, 茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。本書從中小學(xué)生的視角, 講述了茶的起源及發(fā)展歷程; 介紹了茶樹的植物學(xué)特征、茶葉的分類、各類茶的加工過程; 分享有關(guān)茶的古詩詞, 名人品茶、烹茶軼事; 介紹了茶桌上的禮儀規(guī)范、泡茶時的行為要求; 講解了不同茶類的表演形式, 茶席的設(shè)計原則和技巧, 茶器與插花的選擇與使用; 傳授茶葉沖泡方法和注意事項, 判斷茶葉品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。通過對茶文化全方位講解, 讓孩子們感受品茶泡茶的樂趣, 掌握講茶說茶的方法。