依據(jù)人才培養(yǎng)方案，以零售企業(yè)的運(yùn)營(yíng)為主線，以提升零售企業(yè)績(jī)效為目標(biāo)，結(jié)合零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)況，融合行業(yè)協(xié)會(huì)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以中國(guó)慕課大學(xué)平臺(tái)在線開放課程視頻為輔助，教授學(xué)生零售運(yùn)營(yíng)認(rèn)知、零售企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、采購(gòu)管理、商品陳列管理、庫存管理、公共關(guān)系管理、實(shí)體門店管理、零售運(yùn)營(yíng)績(jī)效管理等8個(gè)項(xiàng)目，使其掌握零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理人員必備的基本知識(shí)和技能。