微生物學實驗指導（高等學校生物工程專業(yè)教材）
定 價：32 元
- 作者：關統(tǒng)偉，焦士蓉
- 出版時間：2023/6/1
- ISBN：9787518443963
- 出 版 社：中國輕工業(yè)出版社
- 中圖法分類：Q93-33
- 頁碼：155
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：
全書內容涵蓋微生物分離、純培養(yǎng)、快速鑒定、形態(tài)觀察、微生物的生理生化實驗、微生物的生長測定、消毒與滅菌、環(huán)境因素對微生物生長的影響、微生物分子生物學基礎實驗、微生物的代謝、抗生素效價的生物測定、固定化酵母發(fā)酵酒精等，涉及微生物在工業(yè)、
農業(yè)、食品、環(huán)境、醫(yī)學等領域的應用�？晒└叩葘W校生物工程、生物技術、生命科學、食品科學與工程、環(huán)境工程等專業(yè)作為教材使用，也可供從事相關領域的科研工作者參考。
關統(tǒng)偉 教授，博士生導師，四川省有突出貢獻的優(yōu)秀專家。國家認證認可監(jiān)督管理委員會食品工業(yè)CMS評價員，中國認證認可協(xié)會（CCAA）服務認證審查員，食品微生物四川省重點實驗室副主任，四川省微生物學會常務理事及工業(yè)微生物專委會主任，西華大學微生物研
究所所長，四川省科技扶貧專家，四川省食用菌學會理事，四川省釀酒協(xié)會理事，四川省食品飲料協(xié)會白酒專委會專家，國家一級品酒師。長期從事微生物學教學與科研工作，主持國家自然科學基金、省部級等項目27項；榮獲省級科技進步二等獎1項，成都市科技進步
三等獎1項；獲得國家授權發(fā)明專利31項，發(fā)表SCI論文36篇。主編著作5部。
第一章 普通光學顯微鏡的構造與使用
實驗一 使用低倍鏡、高倍鏡和油鏡觀察微生物細胞
第二章 微生物的純培養(yǎng)
實驗二 微生物無菌操作技術
實驗三 微生物的純化技術
實驗四 厭氧微生物的培養(yǎng)
實驗五 病毒的培養(yǎng)
第三章 微生物的染色技術
實驗六 細菌、酵母菌與霉菌的制片和簡單染色
實驗七 革蘭氏染色法
實驗八 細菌的芽孢染色法
實驗九 細菌的鞭毛染色法
第四章 常規(guī)培養(yǎng)基的制備
實驗十 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的制備
實驗十一 高氏一號培養(yǎng)基的制備
實驗十二 馬丁培養(yǎng)基的制備
實驗十三 血液瓊脂培養(yǎng)基的制備
第五章 消毒與滅菌
實驗十四 干熱滅菌
實驗十五 高壓蒸汽滅菌
實驗十六 紫外線滅菌
實驗十七 微孔濾膜過濾除菌
第六章 微生物大小和數(shù)量的測定
實驗十八 微生物大小的測定
實驗十九 顯微鏡直接計數(shù)法
實驗二十 平板菌落計數(shù)法
實驗二十一 光電比濁計數(shù)法
實驗二十二 大腸桿菌生長曲線的制作
第七章 環(huán)境因素對微生物生長的影響
實驗二十三 化學因素對微生物生長的影響
實驗二十四 紫外線對微生物生長的影響
實驗二十五 溫度對微生物生長的影響
實驗二十六 滲透壓對微生物生長的影響
實驗二十七 pＨ對微生物生長的影響
第八章 微生物的代謝實驗
實驗二十八 淀粉水解實驗
實驗二十九 明膠液化實驗
實驗三十 油脂水解實驗
實驗三十一 糖或醇發(fā)酵實驗
實驗三十二 甲基紅實驗
實驗三十三 乙酰甲基甲醇實驗
實驗三十四 吲哚實驗
實驗三十五 產硫化氫實驗
實驗三十六 硝酸鹽還原實驗
第九章 微生物分子生物學基礎實驗
實驗三十七 細菌質粒DNA的小量制備
實驗三十八 質粒DNA的轉化
實驗三十九 細菌的接合作用
實驗四十 噬菌體的轉導實驗
第十章 微生物學綜合實驗
實驗四十一 土壤微生物的分離與純化
實驗四十二 細菌DNA的提取與16S rRNA序列的快速鑒定
實驗四十三 食品中菌落總數(shù)和總大腸菌群的測定
實驗四十四 污水中大腸桿菌噬菌體的分離與效價測定
實驗四十五 抗生素效價的生物測定
實驗四十六 固定化酵母發(fā)酵酒精
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